Thien-Hau-Tempel Saigon

Thien-Hau-Tempel Saigon, ein Besuch in der Ba Thien Hau Pagode

Ho-Chi-Minh-Stadt/Saigon  Ba Thien Hau Pagode

Thien-Hau-Tempel Saigon

Mit unserer deutschsprachigen Reiseleiterin Frau Vân Vo, sind wir aus Ho Chi Minh City mit dem Taxi in 20 Minuten zum Distrikt 5 in ‘Cholon’ (Chinatown) gefahren um den Thien-Hau-Tempel Saigon/ Pagode zu besichtigen. Diese Ba Thien Hau Pagode Saigon wurde zu Ehren der chinesischen Meeresgöttin Mazu, “der Frau des Meeres” 1760 erbaut und gewidmet. Frau Vân Vo erzählte uns das die Legende sei, die Meeresgöttin Mazu vorausschauend sah, wenn Schiffe und Menschen in Gefahr waren. Sie als Retterin vor großen Stürme und Unwetter galt und die Seefahrer vor dem Tod rettete. weiterlesen

Pho Bo vietnamesisch

Pho Bo vietnamesisch, Nudelsuppe mit Rinderfilet.

Nach der wunderbaren Kocherfahrung in der Kochschule Mai Home in Ho Chi Minh Vietnam werde ich Euch Pho Bo vietnamesisch vorstellen. Pho Bo vietnamesisch ist eine exotische Nudelsuppe klassisch gekocht mit Rindfleisch, geröstetem Ingwer und Zwiebeln.
In einer Pfanne werden die Gewürze fein und mild an geröstet. Die Gewürze dürfen nicht anbrennen, dann werden sie sehr BITTER! weiterlesen

Asiatisch Glasnudeln Garnelen Rezept

Asiatisch Glasnudeln Garnelen Rezept auf frischem Salat.

Frisch und lecker zubereitet ein Gericht, asiatisch Glasnudeln Garnelen Rezept. Im Wok gebratene Garnelen auf  frischem Blattsalat mit Glasnudelsalat zubereitet 😀 weiterlesen

Saigon Stadtführung

Saigon Stadtführung.de deutschsprachig geführt von Frau Vân Vo.

Unsere Saigon Stadtführung, haben wir online gebucht bei Herrn Schink. Für 2 Tage war es perfekt für uns ausgearbeitet und von Frau Vân Vo durchgeführt worden.

Herr Christian Schink und Frau Vân Vo Saigon

Unsere Liebenswerte, freundliche und gut deutsch sprechende Reiseleiterin Frau Vân Vo, machte mit uns eine Saigon (Ho Chi Minh) Stadtführung voller Engagement.Wir haben mit Begeisterung alles was Sie aus der Geschichte Vietnam’s und Ho Chi Minh erklärte und erzählte faszinierend aufgenommen, um es für meine Freunde Weltweit aufzuschreiben und mit Fotos zu berichten was wir in Ho Chi Minh City gesehen haben. weiterlesen

Kochkurs Saigon

Kochkurs Saigon, Mai Hom Culinary Center,Chefköchin Ms.Njô Thi Ha`

Chefköchin Sunny Mai Home Cooking Saigon

Vietnam grenzt geographisch an Kambodscha, Laos im Westen, an China im Norden und an das südchinesische Meer,den Golf von Thailand an seiner östlichen und südlichen Küste. So Kocht auch jede Region klassisch, saisonal und Regional. Die Regionen am Meer kochen und grillen mehr Fisch und Meeresfrüchte, im Land wird Geflügel und Fleisch gekocht und gebacken. Vietnam ist bekannt für gute Suppen und Saucen.
Ich besuchte einen Kochkurs in Saigon “Ho Chi Minh” um die klassische Vietnamesische-Küche mit deutschsprachiger Übersetzung, unserer Reiseleiterin **Vân Vo, zu erlernen.

Beim Privaten Kochkurs in der **Mai Hom Culinary Art Center in Ho Chi Minh City, wird mir die Küchenchefin Ms.Njô Thi Ha` zur Seite stehen. (professionelle Conférencier Küchenchefin Sunny) 😀

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Kulinarische Stadtführung Saigon

Kulinarische Stadtführung Saigon, mit deutschsprachige Reiseleiterin Vân Vo.

Ho Chi Minh Stadt, als Saigon bekannt, es ist eine Stadt voller Leben am Fluss Sông Sài Gòn.

Ob Kulinarisch oder Kulturell, man muss Saigon gesehen haben, auch wenn es ein verregneter Tag ist. Für Südostasien Reisende ist Vietnam kein Geheimnis mehr. Immer mehr Asienliebhaber stellen wie ich fest, dass es in Ho Chi Minh viele liebenswerte Junge und Alte Menschen kulturell, modern und Weltoffen mit einem hohem Niveau leben.

People’s Committee Building Saigon Dezember 2016

Bis April 1975 war Saigon (Ho Chi Minh) die Hauptstadt der Republik Vietnam. Ab 1976, nach Abzug der US Soldaten, wurde Saigon Stadt nach dem verstorbenen Staatschef Ho Chi Minh benannt. Das Vietnamesische Volk mag aber sehr gerne die Kurzform ” Saigon” 🙂 weiterlesen

Lauch-Schinken-Tarte

Lauch-Schinken-Tarte auf Mürbeteig, französisches Rezept.

Heute koche und backe ich ein französisches Rezept Poireaux et Jambon Tarte. Wir sagen Lauch-Schinken-Tarte ich kenne das Rezept mit Schlagsahne doch hier wird es mit Créme fraîche 30%  hergestellt und gebacken.
Ich habe es mir in der Ferienwohnung etwas einfacher gemacht und fertigen Mürbeteig besorgt. Was wir gleich noch eingekauft haben ist Cidre einen Apfelwein, der sehr gut zur Lauch-Schinken-Tarte schmeckt 🙂 weiterlesen

Kochrezepte aus Frankreich

Kochrezepte aus Frankreich, Essen und Trinken in der Vendée und Reisebericht

Willkommen in Le Logis in einem schönen Landhaus in Vendée Frankreich.
Hier möchten wir leben wie Gott in Frankreich, das Essen und Trinken genießen und die Kochrezepte aus Frankreich nach Kochen.
Nun genießen und erholen wir uns in der kleinen Oase Le Logis, Thouarsais-Bouildroux, das ist die Region Fontenay-le-Comte. Ich werde in einer wunderbaren Küche, im Ferienhaus Schneider Le Logis, viele Gerichte nach Kochen mit saisonalen und  regionalen Lebensmittel. Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik werden bevorzugt. Lasst Euch überraschen und genießt mit mir die Zeit 😀

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Landhaus Familie Schneider Le Logis

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Kall nit Talk Gespräch über Koch-Rezepte

Kall nit Talk Gespräch über Koch-Rezepte mit Horst Kläuser und Monika Thomaier

Endlich war es soweit,  22.Mai 2016 um 20:00 Uhr und ich hatte meinen ersten Auftritt auf der Bühne im Teo Otto Theater Remscheid in Kall nit Talk Gespräch über Koch-Rezepte mit Horst Kläuser und interessanten Gästen.
Wie schon zu den vorherigen Veranstaltungen von Kall nit Talk ,Gespräch über Koch-Rezepte, auf dem grünen Sofa war der Fotograph Mike König dabei und machte wunderbare Erinnerungsfotos an diesem Abend. Auch war das Team von rs 1 TV Remscheid mit der Video-Kamera dabei und zeichnete den Abend auf. Hier  die Aufzeichnung, schaut Euch das Video an Ihr werdet Spaß haben 😀  2016-04-26 Kall nit Talk – Teil 1 (Monika Thomaier

Foto Mike König www.mikekoenig.de

Kall nit Talk auf dem grünen Sofa    Foto: MIKE KÖNIG. Gastgeber Horst Kläuser. Gäste: Boris Reitschuster,Mirja Killer, Monika Thomaier und Thorsten Legat

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Nationalpark Stausee Kaeng Krachan

Nationalpark Stausee Kaeng Krachan, Natur hohe Berge und Stausee.

Zum Schluss unseres Langzeiturlaubs in Hua Hin, hat uns Reni und Horst nochmal an einen Paradiesischen Ort zum Nationalpark Stausee Kaeng Krachan gefahren.
So beenden wir nun unseren schönen Überwinterung-Urlaub in Thailand Hua Hin an dem schönsten Platz Nationalpark Stausee Kaeng Krachan. Im Nationalpark ist diese Aussicht einfach anziehend, eine wunderschöne Natur zwischen Petchaburi und Cha Am, an der westlichen Seite, am Golf von Thailand mit Bergen und Stausee. Der Nationalpark Stausee Kaeng Krachan dient als Wasserspeicher und zur Stromgewinnung. Traditionelle Restaurants sind direkt im  Nationalpark Stausee Kaeng Krachan und laden ein, ein leckeres Fischgericht oder Thaigerichte zu genießen.

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Nationalpark Stausee Kaeng Krachan, Natur hohe Berge und Stausee.

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