frittierte Spargelstangen

im Tempura-Teig
mit Baerlauch Kartoffelpüree und Schinken

tgericht Frittierte Spargelstangen mit Schinkenröllchen und Baerlauch Kartoffelpüree

Frittierte Spargelstangen

Fingerfood
das sind kleine Häppchen die Mundgerecht, ohne Besteck gegessen werden können.Fingerfood kann sehr vielseitig hergestellt werden. Das Angebot reicht von belegten Brötchen, kleine Schnittchen belegt mit Fisch, Fleisch, Wurst, Gemüse, Eier,Obst und vieles mehr. Als Fingerfood sollte man keine tropfende Snacks servieren. Das Angebot kann also eine große Palette von süß bis herzhafte Happen beinhalten. Den Köchen und den Hausfrauen stehen da an Kreativität nichts im Weg. Fingerfood ist für Vegetarier sehr gut geeignet. Fingerfood  ist für plötzlichen Besuch genau so wie für Partys, Geburtstagsfeiern, Grillpartys und als ein leckeres buntes Buffet gerne gesehen. Dazu benötigt man nur eine Serviette. weiterlesen

Backfisch Bierteig

Backfisch Bierteig und Wok Gemüse mit  Bulgur.

Backfisch Bierteig Bulgur und Wok Gemüse

Backfisch Bierteig

Heute wird mal kein Backfisch Kirmes Rezept genommen sondern Backfisch Bierteig.

Was ist Bulgur: In meinen Rezepten nehme ich oft und gerne Bulgur als Beilage. Bulgur ist ein vor gekochter Weizen der getrocknet wird und danach wird das Korn fein oder grob geschnitten. Bulgur wird meistens aus Hartweizen hergestellt. In Afrika sagt man Couscous dazu 😀 weiterlesen

Wok-Gericht Schweinefleisch

Pok Choi- Zwiebelgemüse

Rezept:Wok-Gericht Schweinefleisch

Wok-Gericht Schweinefleisch

Herkunft und Anbau von Pok Choi
Der Ursprung von Pok Choi ist Asien. Die Niederländer haben 2004 dieses Gemüse in Treibhäusern kultiviert und geerntet. Pok Choi liebt die Wärme der Treibhäuser, so wie es in Asien vorhanden ist. In Asien verwendet man Pok Choi als Gemüse gedünstet und als Rohkost in Salaten. Der Geschmack erinnert an Chinakohl, Spinat oder Mangold, er ist sehr aromatisch. Pok Choi sollte immer frisch verarbeitet werden. weiterlesen

Sticky Rice Mango Dessert

Sticky Rice Mango Dessert Klebereis mit frischer Mango

Rezept: Sticky Rice mit Mango

Sticky Rice mit Mango

Eine Süße Nachspeise Sticky Rice Mango Dessert die Lust auf mehr macht.
In Thailand kann man viele Arten von Basilikum bekommen. Darum nehme ich ein sehr mildes Basilikum, was aber wiederum bei Sticky Rice ein Geschmackserlebnis ist. Man kann aber auch frische Pferminze Blätter nehmen.
Klebereis Herkunftsland Nord Thailand/ Issan Klebereis auch Sticky Rice Glutinious Rice genannt. Im Asia Laden zu bekommen.
Mein Tipp: Die Sticky Rice  laktosefrei essen möchten, lassen die Sahne weg, nehmen etwas mehr Kokosmilch, denn die ist Laktosefrei. weiterlesen