Apfelrotkohl

ein gesundes Kohlgemüse als Beilage
frisch zubereitet schnell und lecker

Rezept für Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

Kohl ist ein vielseitiges Gemüse, ob rot, weiß oder grün,  es wurde lange als deftiges Essen für arme Leute bezeichnet. Als Kopfkohlarten bezeichnet man Rotkohl, Wirsing, Weißkohl, Rosenkohl, Grünkohl und Kohlrabi die im Herbst geerntet und praktisch das ganze Jahr über in unseren Supermärkten angeboten werden. Typische Sommerkohlsorten sind  Blumenkohl, Chinakohl und Broccoli.So viele Kohlsorten können das ganze Jahr für Abwechslung in der Küche sorgen. Die vielen Kohlsorten lassen sich sehr unterschiedlich zubereiten. weiterlesen

Rinderrouladen klassisch

Rinderrouladen klassisch mit Apfelrotkohl und Klöße

Rezept: Rinderrouladen mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Rinderrouladen klassisch

Welches Rindfleisch nimmt man für mein Rinderrouladen Rezept…
Antwort
: vom Metzger große Scheiben aus der Rinderkeule oder Oberschale schneiden lassen. Sie sind ca. 25 cm lang, ca. 18 cm breit und ca. 5mm dick. Diese kann man gut füllen und verschließen.

Ich habe mein Rinderrouladen Rezept von meiner Großmutter übernommen. Es war in den 60/70er ein traditionelles Sonntagsgericht in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Dieses Gericht wurde fast überall gleich zubereitet. Man nannte es in Österreich und der Schweiz „Fleischvogel“ dazu gab es Rotkohl und je nach Region Klöße, Salzkartoffeln Kartoffelpüree oder Spätzle. weiterlesen

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