Confierter Knoblauch

Confierter Knoblauch ein Rezept mit geräuchertem Knoblauch und Chili. In meiner Küche wird sehr viel Knoblauch gebraucht. Wenn ich zu viele Knoblauchknollen gekauft habe,wird  confierter Knoblauch daraus gemacht, der 6 Monate haltbar ist. Das confitieren nimmt dem Knoblauch die Schärfe und macht ihn sehr bekömmlich. Knoblauch ist bei meinen mediterranen … weiterlesen

Avocado-Roquefortcreme

Avocado-Roquefortcreme, Rezept Avocado-Blauschimmelcreme mit Apfel. Was ich hier in Frankreich unter anderem, so frisch und reif eingekauft habe, sind die Avocados und den Lieblingskäse der Franzosen Roquefort. Ich habe hier ein feines Rezept gefunden was Avocado-Roquefortcreme genannt wird. Das Rezept  Avocado-Roquefortcreme wurde mit einem säuerlichen Apfel verfeinert und ich kann … weiterlesen

Sahne Sauce Normande Grundrezept

Sahne Sauce Normande Grundrezept, köstlich verfeinert mit Avocado. Man kann die Sahne Sauce Normande Grundrezept so einfach herstellen. Will man der Sahne Sauce einen anderen Geschmack geben, muss man das Grundrezept erst herstellen, und dann mit Avocado und Petersilie verfeinern. Man kann die Sahne Sauce Normande Grundrezept mit Sardellenpaste, Trüffel, … weiterlesen

Geschmorte Endivie Rezept

Geschmorte Endivie Rezept französisch, als Chicorée bekannt. Kochen in Frankreich klassisches Rezept geschmorte Endivie. Was essen wir heute fragte Werner!! Ich weiß was, das Du Dir gewünscht hast, dass geschmorte Endivie Rezept. Das habe ich nach gekocht aus dem Kochbuch was im Ferienhaus in Frankreich  Landhaus in Vendée Frankreich. liegt. … weiterlesen

Piperade Basquaise Paprika

Piperade Basquaise Paprika Gemüse traditionelles Rezept. Ursprünglich ein traditionelles Gericht aus dem Baskenland ist das Piperade Basquaise Paprika Gemüse Rezept. Doch hier in Frankreich ist Piperade Basquaise Paprika sehr beliebt als Beilage kalt oder warm mit Baguette, auf Crépes mit Käse überbacken, oder zum Raclette. An der Atlantikküste liegt die … weiterlesen