Mekong Delta Reisebericht

Mekong Delta Reisebericht über Land und Leute, essen und trinken

Coco Riverside Lodge

Mekong Delta Reisebericht Südvietnam, mein Bericht über das Leben und Arbeiten am Fluss.

Mit meinen Fotos möchte ich Euch zeigen wie Traumhaft und interessant die Menschen hier im Mekong Delta leben, so könnt ihr an diesem Traumurlaub teil haben. Diese Zeitreise wurde Privat gebucht und von Frau Vân Vô ausgearbeitet.
Wir fuhren mit dem Taxi von Can Tho nach Vĩnh Long wo unsere Unterkunft für vier Übernachtungen war. Mit unserer deutschsprachigen Reiseleiterin Frau Vân Vô kamen wir Mittags in der Anlage Coco Riverside Lodge an. weiterlesen

Garnelen in Mango Sauce

Garnelen in Mango Sauce /Tôm sốt xoài chua ngọt, mit Reis.


Heute habe ich uns Garnelen in Mango Sauce (Tôm sốt xoài chua ngọt)gekocht nach einem vietnamesischen Rezept. Unsere Reisebegleiterin Vân Vô hat mir das Rezept aufgeschrieben. Jetzt nach einem Jahr habe ich es endlich nachgekocht. weiterlesen

Gefüllter Bauchspeck

Gefüllter Bauchspeck Rezept meine Art Cordon bleu fruchtig und herzhaft.

Für meine Idee GEFÜLLTER BAUCHSPECK ART CORDON BLEU FRUCHTIG habe ich mal was anderes aus Bauchspeck Scheiben herstellen. Ich war mal wieder in meiner Versuchsküche und es ist was leckeres geworden Gefüllter Bauchspeck eine Art Cordon bleu. Fruchtig mit Boskop und Rote Zwieblscheiben, bestrichen mit Frischkäse der vermischt mit Senf wurde und gekochter Schinken 😀 weiterlesen

Französische Apfeltarte

Französische Apfeltarte mit Créme fraîche und Quitten Guss.

Mit Rezept für Pâte Brisée Teig selber machen für die französische Apfeltarte mit mehr Zeitaufwand von 60 Minuten. Ich habe mir hier in der Vendee den fertigen Mürbeteig (Pâte Brisée) gekauft um die französische Apfeltarte zu backen. Damit habe ich mir im Urlaub eine Arbeitsstunde gespart 🙂 weiterlesen

Holunder-Melone-Gelee

Holunder-Melone-Gelee Rezept selber einkochen, leckerer Brotaufstrich.

Das ist ein so feiner Brotaufstrich für frisches Baguette, Brötchen oder Stuten, ein muss der Holunder-Melone-Gelee. Wer das noch nicht probiert, hat das Beste aus dem Frühjahr, wenn der Holunderstrauch blüht, verpasst.
Also unbedingt jetzt die frischen Blüten morgens pflücken und dann verarbeiten zu Sirup, Hollersekt, Marmelade oder Gelee. Alle Rezepte findet Ihr auf meinem Foodblog 🙂 weiterlesen

Thailand Taxifahrt Bangkok nach Hua Hin

Thailand Taxifahrt Bangkok nach Hua Hin an der Küstenstraße entlang.

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Die Fahrt von BKK nach Hua Hin wurde in einem über 400 Jahre alte Tempelanlage gesegnet

 

Montag den 11. Januar  2016 es ist 11:00 Uhr, wir schecken aus dem Hotel J.S. Tower nach vier Tagen Erholung in Bangkok aus, und bestellen an der Hotelinformation ein Taxi. Wir bestanden auf ein größeres Taxi, den das Taxi vom Flughafen BKK hatte die Klappe hinten offen gelassen, weil der Koffer zu groß war. Das wollten wir auf keinen Fall für die lange Taxifahrt von Bangkok nach Hua Hin. Als der Taxifahrer Mr. Niwat uns überzeugen konnte, dass er alle Koffer gut in sein Taxi bekam, haben wir vorher den Preis verhandelt erst dann zugestimmt weiterlesen

Quittenauflauf Rezept

Quittenauflauf Rezept mit süßem Hefeteig selber backen.

Von einer Bekannten habe ich mir aus dem Garten Quitten pflücken dürfen, um dieses Kernobst mit meinen Quittenauflauf Rezept zu kochen, backen und hier einzustellen. Diese Quitten für mein Quittenauflauf Rezept waren einem Apfel ähnlich. Man kann zwischen Apfelquitten und Birnenquitten unterscheiden 🙂 weiterlesen

Gemüse-Strudel

Gemüse-Strudel Rezept lecker fruchtig mit Mango, Möhre und Meeresfrüchte.

Es muss heute schnell gehen und ich habe Blätterteig und Gemüse im Vorrat so kann ich schnell einen Gemüse-Strudel Rezept mit Mango, Möhre, Zucchini, Zwiebel, Ingwer und Meeresfrüchte backen. Gleich so viel Gemüse dünsten,dass man den Strudel füllen kann und einen fruchtigen Salat dazu reichen zu können 😀 weiterlesen

Aprikosen Strudel

Aprikosen Strudel Rezept auch Marillen Strudel gefüllt mit Quark im Blätterteig.

Ein Aprikosen Strudel oder Topfen Marillen Strudel im Blätterteig mit einer Quarkfüllung schmeckt lecker zum Vanilleeis oder mit Schlagsahne zum Kaffee. Da kann der Besuch kommen, und ob der Arikosen Strudel noch warm oder kalt ist, der Aprikosen Strudel schmeckt immer hervorragend. weiterlesen

Low Carb Rhabarber-Erdbeer Kuchen

Low Carb Rhabarber-Erdbeer Kuchen mit Mandelmehl und Hanfmehl.

Er ist so köstlich, denn noch gibt es Rhabarber und Erdbeeren um einen leckeren Low Carb Rhabarber-Erdbeer Kuchen zu backen. Heute kam ein Paket vom Gesunder Laden.de mit Mandelmehl und Hanfmehl um den Mürbeteig für den Low Carb Rhabarber-Erdbeer Kuchen zu backen 🙂 weiterlesen