Kochwerkstatt

Kochwerkstatt Slow Food Messe Stuttgart 2014
mit Jürgen Andruschkewitsch.

Kochwerkstatt Halle 3

Kochen ist und bleibt meine Leidenschaft und ich wollte schon immer mal mit einem Profikoch kochen, darum habe ich mich bei der Kochwerkstatt auf der Slow Food Messe Stuttgart 2014 angemeldet.
Zwölf Teilnehmer waren pünktlich an den Herden und wurden mit einer Schürze von netten Koch-Assistenten beschenkt. Die Jungköche haben uns während des kochen mit Jürgen Andruschkewitsch zur Seite gestanden.
Das Rezept vom Chefkoch Jürgen Andruschkewitsch war, Bio-Gockelbrust gefüllt mit Grünkern an Estragonsauce mit Kartoffeltaler vom Bamberger Hörnla   🙂

Nach einer kurzen Begrüßung und Erklärung was wir nun kochen werden, ging es los.

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Rezept Bio-Gockelbrust gefüllt mit Grünkern an Estargonsauce mit Kartoffeltaler

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Rezept Bio-Gockelbrust gefüllt mit Grünkern von Jürgen Andruschkewitsch

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Drei an einem Herd

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Grünkern kochen

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Wer schafft es die Gockelbrust zu füllen

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Bio-Gockelbrust

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h J. Andruschkewitsch zeigt wies geht

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Monika beim Kochen

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Auslösen der Gockelbrust

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alle warten das es weiter geht

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das Team kocht

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so aufgepasst

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Reger austausch der Hobbyköche

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ich fülle die Brust mit Grünkern

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Gemeinschaftsarbeit füllen der Gockelbrust

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alles in Ordnung

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Austausch mit den Jungköchen

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alles sieht gut aus

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jetzt wird die Estragonsauce gekocht

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alle Saucen werden zusammen gegossen

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noch ein bisschen einkochen lassen

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noch fein pürieren und dann kann angerichtet werden

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so noch abschmecken

Das war der erste Teil nun kommt das Anrichten.

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jetzt wird angerichtet

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Nun dürfen wir essen was wir gekocht haben

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der Chef hilft

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hier nun die gefüllte Gockelbrust

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Christopf ,auch das sieht sehr lecker aus

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Das fertig angerichtete Gericht

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vielen Dank an den Chefkoch J. Andruschkewitsch

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nettes Gespräch unter Köchen

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allen schmeckt es sehr gut

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wir lassen es uns schmecken

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auf die getane Arbeit

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es war ein schönes Kochen mit so vielen netten Hobbyköchen

Es waren lehrreiche 90 Minuten mit netten Hobbyköchen und dem Team von Jürgen Andruschkewitsch.
Danke, ich komme nächstes Jahr wieder.

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2 Responses to Kochwerkstatt

  1. Christoph says:

    Hallo Monika,
    schöne Bilder von unserer Werkstatt!
    Herzliche Grüße aus dem Süden,
    Christoph

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