Rezept Brot

Rezept Brot

Ein Rezept Brot mit Gewürzen backen Dieses Chili-Pfeffer-Tomaten Rezept Brot backen im Brotbackautomaten habe ich heute kreiert. Alle Zutaten in den Automaten gegeben, den ich nach fast 5 Jahren wieder zum Einsatz gebracht habe um ein Mischbrot zu backen. Der Erfolg nach 110 Minuten war sehr überzeugend. Die Familie, meine … weiterlesen

Spätzle

Spätzle

Dinkelvollkorn Spätzle mit Ei Es geht ganz schnell und ist einfach herzustellen Spätzle. Das Original Rezept kommt aus Schwaben.Im Schwabenland ist man gerne Spätzle zu ganz vielen und schmackhaften Saucen. Spätzle es ist eine Verniedlichung von Spatz. Wer diese gerne mag macht die Hausgemachten traditionell aus Mehl, Wasser und Eier zu … weiterlesen

Rouladen

Rouladen

gefüllte Truthahn Rouladen klassisch   Das ist mein Rezept gefüllte Truthahn Rouladen klassisch mit Spätzle und Selleriesalat. Meine Spätzle selber gemacht mit Dinkelvollkornmehl, weil es viel Sauce zum Gericht gibt. Die Rouladen werden erst mit Pfeffer, Salz gewürzt mit Senf bestrichen, Speck, Zwiebeln und Gurke in Würfel geschnitten, eingefüllt. Ist … weiterlesen

Selleriesalat

Selleriesalat

Frischer Selleriesalat mit Apfel, Orange und Dijondressing Frisch geerntete Sellieknollen gibt es jetzt in sehr guter Qualität um Selleriesalat herzustellen. Ich schaffe mir reichlich Vorrat an und friere einen Teil ein für Suppen und Gemüse. Oder in meiner Rezeptesammlung habe ich schon ein Sellerie Apfel Chutney eingestellt das ich eingekocht … weiterlesen

Zitronen Mousse

Zitronen Mousse

Rezept für Dessert Zitronen Mousse auf Himbeerspiegel Am Samstag wird ein 70. Geburtstag nachgefeiert. Zum Nachtisch wurden zwei Desserts gewünscht. „Zitronen Mousse “ und Tiramisu. Dann dürfen unsere Gäste zwischen einem Tiramisu italienisch (mit Alkohol) oder Zitronen Mousse auf einem Himbeerspiegel (ohne Alkohol) auswählen oder beides versuchen. Es war eine … weiterlesen

Wirsing kochen

Wirsing kochen

Wirsing kochen, als Beilage in einer Sahnesauce Wo jetzt die Kohlzeit begonnen hat, werde ich Wirsing kochen,  aber in verschiedenen Variationen. Sehr einfach und lecker ist es  Wirsing kochen als Beilage zu Salzkartoffeln mit Bratwurst. Für Vegetarier wird ein Spiegelei oder Tofu statt die Wurst gebacken. Tipp: Der Wirsing soll … weiterlesen