Rezept Brot

Ein Rezept Brot mit Gewürzen backen

Rezept Brot
„Chili-Pfeffer-Tomaten Mischbrot“

Dieses Chili-Pfeffer-Tomaten
Rezept Brot backen im Brotbackautomaten habe ich heute kreiert. Alle Zutaten in den Automaten gegeben, den ich nach fast 5 Jahren wieder zum Einsatz gebracht habe um ein Mischbrot zu backen. Der Erfolg nach 110 Minuten war sehr überzeugend. Die Familie, meine besten Testesser, haben bis auf 2 Scheiben Brot das Kilomischbrot gegessen 😉
Es schmeckte sehr gut mit Griebenschmalz, Knoblauchbutter bestrichen. Es ist ein Genuss zu jeder Party oder Grillfete.

Rezept Brot

Zubereitet in 5+110=115 Minuten Minuten    Für 1 kg.Gewürzmischbrot Personen

Zutaten

• 350 g Weizenmehl Type 405
• 150 g Denkelvollkornmehl
• 2,5 Tl. Trockenhefe
• 1 Tl. Backpulver
• 1/2 Tl. Salz
• 1 Tl. Zucker
• 1 El. Sonnenblumenöl
• 1/2 El. schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 2 El. grüner Pfeffer(Glas)
• 1 Tl. edelsüßes Paprikapulver
• 1 Chilischote ohne Kerne
• 35 g getrocknete Tomaten
• 320 ml. warmes Wasser

Zubereitung

• Alle Zutaten abwiegen, trockene Tomaten und Chili in kleine Stücke hacken.
• Zuerst das Mehl mit allen Zutaten in den Brotbackautomaten geben dann erst das Wasser und Öl dazugeben, den Automaten anstellen zum backen auf Mischbrot stellen.
• Nach 110 Minuten hatte ich ein frisches Gewürzmischbrot.

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Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch eingekauft und die Gewürzmischung aus meinem Bio Kräutergarten selber hergestellt, zum Kochen und Backen direkt verarbeitet.