Apfelmus-Quark Brot Rezept mit Dinkelmehl selber backen
Heute möchte ich nochmal was für meine Ernährungsumstellung backen, da war das Rezept Dinkel Apfelmus-Quark Brot ideal.
Ich werde mit Dinkelmehl ein Apfelmus-Quark Brot backen. Das ist ohne Zucker, Butter oder Margarine gebacken. Kohlehydrate die ich am Morgen essen möchte sind dann vom Dinkelmehl bestimmt. Darauf Hüttenkäse mit selbst gemachtem Fruchtaufstrich, köstlich 🙂
Es ist auf jeden Fall wichtig zu wissen, die Zufuhr von wenigen Kohlenhydrate unterstützend wirken bei der Gewichtsabnahme.
Alle Nussmehle können ohne Kohlehydrate hergestellt werden.
Mandelmehl hat auf 100 g zwischen 3-12 g Kohlehydrate
Kokosmehl hat auf 100 g 4 g Kohlehydrate
Weizenmehl Type 405 hat auf 100 g 71,8 g Kohlehydrate
Dinkelmehl Type 630 hat auf 100 g 69 g Kohlehydrate
Vollkorn Dinkelmehl hat auf 100 g 63 g Kohlehydrate mit 14 g Eiweiß
KALORIEN: 100g Brotscheibe hat 115 Kcal 🙂
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 650 g Dinkelmehl*
- 100 ml warme Milch
- 180 g Apfelmus warm
- 180 g Quark magerstufe warm
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Honig
- 1 Pck Trockenhefe
- ev. warmes Wasser sollte der Teig zu trocken und fest sein
* Kohlehydrate:
- 100 g Dinkelmehl hat 69 g Kohlehydrate
Zubereitung
Zubereitung:
- Die sieben Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Zu einem geschmeidigen Teig 10 Minuten kneten und an einen warmen Platz abgedeckt für 90 Minuten stellen.
- Backofen vorheizen bei 200° Grad O/U Hitze.
- Eine Kastenform fetten und mit Haferflocken ausstreuen.
- Den Teig in die Kastenform geben mit Öl bestreichen und mehrmals oben einschneiden. Mit Haferflocken bestreuen.
- Jetzt nochmals 10-15 Minuten abgedeckt gehen lassen
- In den vorgeheizten Backofen bei 200 ° Grad für 50 Minuten backen.
- Dann gut auskühlen lassen bevor es angeschnitten wird.
- Guten Appetit.
Neiiiiiin…. Hefeteig…. Böse Sache… Hihihi 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Das lernst Du noch liebe Alexandra 😉
Herzlichen Sonntagsgruß
Monika