Blätterteigtaschen herzhaft mit Thunfisch selber machen.
Heute gehen wir die Kinder besuchen, da nehme ich mal Blätterteigtaschen herzhaft gefüllt mit Thunfisch, Chinakohl, Tomaten fürs Abendbrot mit. Das ist einfach und schnell vorbereitet, nur noch in den Backofen für 30 Minuten und einen Salat macht die Tochter dabei, superlecker. So genießen wir den schönen Sonntag Nachmittag mit Kaffee und einen frisch gebackenen Apfelstrudel und am Abend Blätterteigtaschen herzhaft mit Salat.
Wir haben uns abgesprochen, da gestern gegrillt wurde, haben wir mal was anderes vorzuessen. Mein Vorschlag Blätterteigtaschen herzhaft zu füllen und dann noch mit Thunfisch war der Plan perfekt. Also habe ich die Blätterteigtaschen hergestellt und mitgenommen. Den Salat hat die Gastgeberin dazu beigesteuert.
Alle waren mit dem Abendbrot sehr zufrieden. Da das Wetter mitspielte, haben wir auf der Terrasse gegessen. Wunderschön dabei die untergehende Sonne 🙂
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 1 Pck. Blätterteig frisch oder TK
- 2 El. Tomatenmark
- 1 kleinen Chinakohl
- 1 Tomate
- 1 Dose Thunfisch weiß in Wasser
- etwas Chilipulver grob
- Basilikum
- Pfeffer und Salz
- 2 El. Creme Faiche
- etwas Schaschliksause (kein muß)
- 1 Eigelb
- 3 El. Milch
Zubereitung
Vorbereitung:
- Arbeitsfläche bemehlen den Blätterteig auspacken und bemehlen dann mit der Rolle ausrollen 45x 40 und in 6 Stücke schneiden.
- Auf die Stücke etwas Tomatenmark streichen, bitte ringsum 1 cm freilassen.
- Chinakohl fein schneiden.
- Tomate ganz fein würfeln.
- Thunfisch aus der Dose in ein Sieb ablaufen lassen.
- Eigelb mit Milch verrühren.
- Backofen vorheizen auf 200 ° Grad O/U Hitze.
- Alle drei Zutaten vermischen und gut würzen mit Chili, Basilikum, Pfeffer, Salz und Creme Fraiche.
- 2 Esslöffel Füllung auf die Mitte geben. Wer mag gibt etwas Schaschliksauce darauf.
- Den Rand mit Eigel bestreichen und zur Tasche klappen, verschließen und mit einer Gabel den Rand andrücken, befestigen.
- Mit Eigelbmilch die Taschen bestreichen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Taschen darauf legen.
- In den Backofen bei 200° Grad 25-30 Minuten goldbraun backen. Auf einen Teller warm anrichten.
- Guten Appetit
So etwas ähnliches gibt es hier in Bulgarien auch. Das ist Blätterteig gefüllt mit Schafskäse und nennt sich Banitza 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Danke Alexandra, da habe ich wieder was gelernt 🙂
Mal schauen ob ich im Internet das original Rezept von BANITZA finde.
Schönen 1. Mai LG Monika