Blaubeer-Pfannkuchen nach Kochfee Monikas Art schnell und lecker backen
Kinderleicht, einfach, schnell und lecker Blaubeer-Pfannkuchen nach Kochfee Monikas Art backen. Gestern frisch die Blaubeeren geerntete und heute schon als Frühstück auf einem köstlichen fluffigen Pfannkuchen serviert 🙂 Aus eigenem Anbau die ersten regional und saisonal geernteten Blaubeeren, lecker süße Früchtchen 😉
Kinderleicht kann ich bestätigen, denn so hat mein neunjähriger Sohn seinen ersten Pfannkuchen gebacken. Ich habe ihm die Formel 1-2-1-2-1
beigebracht und so war er nach kurzer Zeit der beste Pfannkuchen Kinderbäcker für die Familie und Freunde. Pro Person nimmt man also
1 Ei, 2 EL Mehl, 1 EL Zucker, 2 EL Milch und 1 EL Selters Wasser.
Einen köstlichen Blaubeerkuchen Rezept finden sie hier
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 3
Brennwert: 250 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 8 Min.
Garzeit: 30 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 300 g Blaubeeren
- 3 Eier
- 3 EL Zucker
- 6 EL Mehl
- 6 EL Milch
- 3 EL Selters (Wasser)
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
- Butterschmalz zum Ausbacken
Zubereitung
Vorbereitung:
- Blaubeeren gründlich waschen und trocknen.
- In einer Pfanne Puderzucker schmelzen und die Blaubeeren darin kurz von allen Seiten karamellisieren und zur Seite stellen.
- Pfanne säubern und Butterschmalz erhitzen.
Teig herstellen:
- Alle Zutaten nach und nach verrühren zu einen glatten Teig.
- In die mit Butterschmalz erhitzte Pfanne eine Kelle voll Teig pro Pfannkuchen geben und langsam leicht Farbe nehmen lassen dann wenden.
- Anrichten auf einen angewärmten Teller, zuerst den Pfannkuchen und darauf die Blaubeeren anrichten.
- Guten Appetit.
Also diese Formel ist ja genial. Muss ich gleich mal meinen Söhnen weitergeben 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
DANKE bin gespannt ob sie es so machen 🙂
Liebe Geburtstagsgrüße :*
Monika