Fliederbeeren oder Holunderbeeren Sirup schnell als Wintervorrat gekocht.
Fliederbeeren oder Holunderbeeren Sirup schnell selber eingekocht als Wintervorrat. Das so gute Hausmittel mit vielen Vitaminen wird von den großen und kleinen Patienten für den Winter benötigt und geschätzt. Holunderblüten oder Holunderbeeren Sirup ist ein altes, erfolgreiches Hausmittel gegen Erkältungskrankheiten, zum Schwitzen, fiebersenkend. Holunder ist reich an Vitamin C und D2, die blauen Beeren sind immunstärkend. Daher ist jetzt die richtige Zeit die Holunderbeeren zu entsaften und einzukochen als Sirup, wichtig und gut 🙂
Als Erfrischungsgetränk ist der Holundersirup, ob von der Blüte oder von der Beere sehr geeignet. Jetzt von Ende August bis Ende September kann man die Beeren ernten und entsaften und zu Holundersirup verarbeiten. Nicht nur Sirup stelle ich aus den Beeren her, sondern Gelee, Likör, Suppe, Marmelade, Muffins, Kuchen, Quarkauflauf und vieles mehr 🙂
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 1,6 kg Schwarze Holunderbeeren
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone Saft
Zubereitung
- Holunderbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen, von den Dolden abziehen mit einer Gabel oder mit Stiele in den Entsafter geben.
- Holunderbeeren entsaften und mit Zucker und Zitrone aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
- Dann durch ein Sieb den Sirup in die sterile Flasche füllen.
- Gut verschließen.
- Kühl und Dunkel stellen.
Ich werde den Holundersirup ausprobieren da es bei uns sehr viel gibt.
Gesund und lecker ist der Holunderbeeren Sirup, für den Winter als Vitaminspender.
Viel Erfolg und viel Gesundheit
wünscht Monika Thomaier
Jetzt weiss ich, was ich mit unserem Flieder machen werde 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Das ist so wunderbar liebe Alexandra, freue mich auf Deine Ergebnisse 😉
LG Moni