Low Carb Blumenkohl Püree Rezept mit Butter, Käse, Sahne frisch kochen.
Es muss nicht immer das klassische Kartoffelpüree sein. Heute koche ich ein Low Carb Blumenkohl Püree für die Familie als Beilage. So ein Low Carb Blumenkohl Püree hat man schnell zubereitet und es passt gut zu Fisch, Fleisch und Geflügel. Ich mache Backofenheringe dazu. Das ist sehr gesund und ich koche Kohlenhydratearm und kalorienbewusst.
Jetzt habe ich mir schon länger Gedanken über Bewusste Ernährung gemacht und wie ich das in meinen Food Blog für meine Leser auch schmackhaft mache. Da habe ich eine Kategorie Low Carb Rezepte angelegt und hoffe das man so die Rezepte leichter finden kann.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 2
Brennwert: 158 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Garzeit: 25 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 1 Blumenkohl
- 100 ml Sahne
- 40 g Butter
- 3 EL geriebener Käse
- 1 Eigelb
- Salz
- Muskatnuss
- Schnittlauch
Zubereitung
- Den Blumenkohl von den Blättern befreien und den Strunk etwas abschneiden.
- Den Blumenkohl in einen Kochtopf mit Bodendunstsieb setzen und 1 Tasse Wasser eingießen. Dass ganze zum Kochen bringen und dann auf kleiner Hitze 20 Minuten dünsten. Der Kohl sollte dann gar und weich sein.
- Aus den Topf nehmen und den Blumenkohl Ausdünsten lassen.
- Das Wasser aus den Topf entfernen und ohne Sieb auf den Herd zurückstellen. Der in kleine Röschen geschnittene Blumenkohl ohne Strunk in den Topf geben und die Sahne mit Käse, Muskat und Butter darüber gießen und mit einem Mixstab fein pürieren.
- Das Eigelb mit etwas Salz unterheben und leicht erhitzen, Schnittlauch fein geschnitten unterziehen, abschmecken und heiß servieren.
- Guten Appetit.
Das muss ich ausprobieren. Micha und ich lieben Blumenkohl 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Ich glaube das wird Euch schmecken… guten Appetit
Gruß Monika