Putenspieße mit Zwiebeln und Paprika ein klassisches Rezept kochen.
Die zarte Putenbrust in Würfel schneiden und leckere Putenspieße mit Zwiebeln und Paprika nach einem klassischen Rezept meiner Mama kochen. Um die Putenspieße bunt zu gestalten, benötigen wir für 6 Spieße eine rote und grüne Paprikaschote und zwei Zwiebeln. Dazu gibt es einen Jasminreis der die köstliche Sauce aufnimmt 🙂
Putenfleisch gibt es in verschiedenen Angeboten beim Geflügelhändler. Davon ist die Putenbrust das bessere Fleisch, zart und saftig für vieles zu gebrauchen. Wie zum Beispiel Puten-Gulasch wird ähnlich wie Putenspieße mit Paprika und Zwiebeln hergestellt. Ich habe die Putenbrust gefüllt oder in Blätterteig gebacken, schauen Sie hier unter Geflügel nach.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 2-3
Brennwert: kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 25 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 400 g Putenbrust
- 1 Rote Paprikaschote
- 1 Grüne Paprikaschote
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Butterschmalz
- 250 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Bratensauce Geflügel
- 2 EL Sahne
- Pfeffer und Salz
- edelsüßes Paprikapulver
- geräucherts Chilisalz
- 6 Holzspieße
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zwiebeln schälen und in Halbmonde oder Stücke schneiden.
- Paprika waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen dann in gleichgroße Stücke schneiden.
- Putenbrust in 4 cm breite Scheiben schneiden, dann in 4x4 cm Würfel schneiden.
- Dann beginnt man mit einem Zwiebel-Stück das auf den Spieß gesteckt wird, weiter mit Putenfleisch, Paprika rot, Putenfleisch, grüne Paprika, Putenfleisch und wieder ein Zwiebelstück.
- Wenn man die Putenspieße fertig hat, würzt man sie mit Chilisalz und Paprika.
- Eine Pfanne mit Butterschmalz aufstellen erhitzen und die Spieße von allen Seiten anbraten. Ablöschen mit Geflügelbrühe und Geflügel-Bratensauce. Jetzt die Spieße in 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit der Sahne verfeinern.
- In der Zeit den Jasminreis waschen, und nach Anleitung kochen.
- Alles auf einen Teller anrichten, guten Appetit.
Ich glaube, die machen sich auch auf dem Grill ganz fantastisch. 🙂
Liebe Grüsse
Alexandra
ganz bestimmt Alexandra, nur nicht zu lange auf dem Grill liegen lassen, dürfen nicht zu trocken werden 😉
LG Monika