Spaghetti Calamari

Spaghetti Calamari in Lachs Sahnesauce

Spaghetti Calamari

Heute koche ich ein Spaghetti Calamari Gericht, da ich keine Garnelen im Tiefkühlfach habe. Im Vorrat habe ich Seelachsfilet und Tintenfischtuben und Lachsersatz. Oft habe ich die Tintenfischringe gebraten oder ausgebacken im Bierteig, jedoch heute werde ich sie nur in einer Käsesahnesauce mit Lachsersatz und Seelachsfiletstücken dünsten.

Allerdings nicht für Kalorienzähler! 1 Portion hat 978kcal (Angaben ohne Gewähr)

Spaghetti Calamari

Zubereitet in 5+15=20 Minuten Minuten    Für 4 Personen Personen

Zutaten

• 350 g Spaghetti
• reichlich Salzwasser
• 2 Seelachsfilet
• 2 Tintenfischtuben
• 1 Gläschen Lachsersatz
• 250 ml. Sahne
• 2 El. Frischkäse
• 100 g geriebenen Käse
• frischer Dill
• Pfeffer

Zubereitung

• Spaghetti in reichlich kochendes Salzwasser gar kochen "al dente"
• Nudeln abgießen
• In einem Topf Sahne, geriebener Käse und Frischkäse langsam schmelzen lassen bis sie cremig ist, dann das Gläschen Lachsersatz ohne das Öl in die Sahnesauce geben. Vorsichtig mit würzen, der Lachsersatz ist salzig. Löffelweise einrühren und abschmecken. Notfalls Milch,Sahne oder Wasser angießen.
• Die in kleine Streifen geschnittenen Calamari und das Fischfilet die letzten 8 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
• Das kleingehackte Dill unterrühren und die Sauce auf die heißen Spaghetti gießen und vorsichtig unterheben.
• Dann auf einen tiefen Teller anrichten.
• Guten Appetitt

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Warenkunde: In Thailand bekam man frische Tintenfischtuben auf dem Markt von ganz klein bis ganz groß. Der Fischhändler war sehr freundlich und reinigte mir die Tuben so das ich sie zu Hause nur waschen brauchte. Hier habe ich mir fertig ausgenommene Tintenfischtuben beim türkischenLebensmittelhändler aus der Tiefkühle gekauft. Benötige sie sehr gerne für Paella, gebacken im Bierteig und hier eben in der Käse Sahnesauce mit Calamari.

Allerdings nicht für Kalorienzähler!