Geschmorte Endivie Rezept

Geschmorte Endivie Rezept französisch, als Chicorée bekannt.

Kochen in Frankreich klassisches Rezept geschmorte Endivie. Was essen wir heute fragte Werner!! Ich weiß was, das Du Dir gewünscht hast, dass geschmorte Endivie Rezept. Das habe ich nach gekocht aus dem Kochbuch was im Ferienhaus in Frankreich  Landhaus in Vendée Frankreich. liegt.
Dazu serviere ich Pellkartoffeln und ein Naturkotelett mit einem gemischten Salat.
Also, dass ist ein sehr gesundes Gemüse 🙂 weiterlesen

Curry-Huhn Thai

Curry-Huhn Thai Art lecker kochen mit Curry-Kokossauce.

Immer wieder essen wir gerne das leichte Gericht Curry-Huhn Thai, Pad Thai Gai. Aus Thailand habe ich das Gericht mitgebracht, lecker kochen in 20 Minuten im Wok und fertig. Hier in Thailand wird es als Wok Huhn in Curry-Kokossauce mit Nudeln und Gemüse serviert. Es ist eine Köstlichkeit – Wok chicken curry coconut sauce with vegetables – das müssen Sie probieren 😀

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Chicorée Salat

Chicorée Salat mit Früchten und Möhren frisch und lecker zubereitet.

Jetzt wo der Chicorée wieder frisch auf dem Markt und beim Gemüsehändler zu kaufen gibt, wird Chicorée Salat bei uns so gerne gegessen. Heute habe ich den Chicorée Salat fruchtig und herzhaft kreiert. Viele denken das Chicorée noch, wie früher so bitter ist, das ist nicht so, denn das Bittere hat man weg gezüchtet. Wem aber dennoch die Herzen zu bitter schmecken entfernt diese mit einem Keilschnitt 😉 weiterlesen

Chicoree-Eierpfanne

Rezept Chicoree-Eierpfanne mit Wacholderschinken und Zwiebel backen.

Aus meiner kreativen Kiste für leckere Chicorée Rezepte habe ich heute das Rezept Chicoree-Eierpfanne genommen.
Die Gemüse-Eierpfanne war schon so lecker, da habe ich heute eine Chicoree-Eierpfanne mit Wacholderschinken und Zwiebel gebraten, dazu Möhrensalat und Tomatensalat serviert. So habe ich uns ein Low Carb, leckeres Gericht auch ohne Kohlenhydrate serviert 🙂 weiterlesen

Pfannen-Chicoree

Pfannen-Chicoree leichtes Rezept mit einem Naturschnitzel vom Truthahn.

Heute mache ich Pfannen-Chicoree mit einem Naturschnitzel vom Truthahn. Ein leichtes und leckeres Rezept für meine Radsportler, die was ohne Kohlehydrate essen möchten, wenn sie von der Radtour kommen. Chicoree ist eine wahre Vitaminbombe von Vitamin A bis Vitamin B2, B1 und C enthält es noch Kalzium, Calium und Magnesium. Chicoree besitzt einen Bitterstoff Intybin, der wie ein Magenbitter wirken kann  😉 weiterlesen

Schollenfilet Rezept

Spezialität Schollenfilet Rezept mit Chicorée und Kartoffelpüree als Auflauf in Meerrettich Sauce.

Es wird empfohlen, zwei Mal in der Woche Fisch zu essen. Heute werde ich Schollenfilet Rezept mit Chicorée, Kartoffelpüree Nockerln in Meerrettich Sauce in einer Auflaufform selber backen. Das ist für meine Gäste eine leckere Fisch Spezialität, die mal etwas anders zubereitet wird 🙂 weiterlesen

Chicorée-Rezept

Chicorée-Rezept: Chicoréeblätter in der Pfanne braten

 Chicoree-Rezept Teller mit Kartoffeln,Chicoree und Nackenkotelett

Chicoree-Rezept

Dieses Chicorée-Rezept ist mal ein etwas anders Gericht. Es ist kein Salat, sondern in der Pfanne als Gemüse mit Granatapfelsirup und Wallnüssen gedünstet. Es schmeckt gut zu Salzkartoffeln und Nackenkotelett.
Vom Chicorée-Rezept als Salat, Gemüse oder so auch mal herzhaft in der Pfanne mit Sirup und Walnüssen habe ich viele gelesen und ausprobiert. Wer den Granatapfelsirup nicht mag, kann auch Ahornsirup oder Holunderblüten Sirup nehmen. Es geht hier um eine feine Süße mit dem etwas herben Chicorée Geschmack zu vereinen. weiterlesen

Chicoree Auflauf

Chicoree Auflauf mit Schinken

Chicoree Auflauf

Chicoree Auflauf

Für den Chicoee Auflauf habe ich gekochten Schinken und Schinkenspeck in einer sehr schmackhaften Käsesauce gebacken, dazu feine Mandelblättchen geröstet. Als Beilage Kartoffelplätzchen/ Kartoffelpuffer aus einem selbst hergestellten Kartoffelklößeteig.

Chicoree hat viele Inhaltsstoffe er ist reich an Vitamin C und A, Kalium, Natrium, Kalzium und Phosphor. Er hat wie viele andere Salatsorten kein Cholesterin. Chicoree ist ein Gemüse das aus einer Wildpflanze stammt. Chicoree ist mit dem Blattgemüse Endiviensalat verwandt, beide haben eine bittere Note. Früher wurde die Chicoreewurzel als Kaffeeersatz benutzt, der auch heute wieder hergestellt wird. Es wurde aufgeschrieben, dass die Römer dieses Gemüse bekannt gemacht haben. Chicoree ist sehr vielseitig zu verwenden, zum Beispiel als Salate, gedünstetes Gemüse oder wie mein Rezept als Chicoree Auflauf. weiterlesen