Asia Nudeln mit Brokkoli

Asia Nudeln mit Brokkoli Gemüse und gebratenen Fisch.

In nur 20 Minuten ein schmackhaftes Gericht Asia Nudel selber lecker kochen, dass geht in Thailand in ca. 20 Minuten. Auch das Gericht hier Asia Nudeln mit Brokkoli und gebratenen Fisch. Was in Thailand in den Garküchen möglich ist, wird mir in der kleinen Küche für 2 Personen doch auch gelingen, Top die Wette gilt  es wird gekocht Asia Nudeln mit Brokkoli  😀 weiterlesen

Thailand Urlaubs-Reisebericht über essen und trinken

Thailand Urlaubs-Reisebericht über essen und trinken 4 Tage Bangkok.

 

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10 Mill. Stadt Bangkok Thailand

Das ist mein Thailand Urlaubs-Reisebericht über essen und trinken und ein wenig Kultur, beginn in Bangkok, hier hat man eine Vielfalt an internationalen Restaurants. Ob wir Europäer gerne wie beim Italiener, Spanier, oder wie in Frankreich, Österreich, Deutschland oder die Schweiz essen möchten, alles findet man hier. Aber, wenn ich schon in dem Land bin, wo man sagt, dass es die beste Küche der Welt hat, werde ich auch hier erst die empfohlenen Gerichte aus Asien probieren. Hier in Bangkok ist die ganze Welt kulinarisch vertreten. Auch sind einige sehr ungewöhnliche Restaurants dabei im 😀

„Land des Lächelns“ 🙂

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Blätterteigtaschen herzhaft

Blätterteigtaschen herzhaft  mit Thunfisch selber machen.

Heute gehen wir die Kinder besuchen, da nehme ich mal Blätterteigtaschen herzhaft gefüllt mit Thunfisch, Chinakohl, Tomaten fürs Abendbrot mit. Das ist einfach und schnell vorbereitet, nur noch in den Backofen für 30 Minuten und einen Salat macht die Tochter dabei, superlecker. So genießen wir den schönen Sonntag Nachmittag mit Kaffee und einen frisch gebackenen Apfelstrudel und am Abend Blätterteigtaschen herzhaft mit Salat. weiterlesen

Radieschensuppe

Radieschensuppe mit Grün, Kartoffeln und Chinakohl.

Radieschensuppe geht das fragt mein Mann, aber natürlich geht das. Ich habe keine Mairübchen mehr bekommen und es sollte eben eine ähnlich leckere Suppe werden. Wie die Mairübchensuppe die wir am Samstag bei der Neueröffnung im Naturgut gegessen haben. So habe ich stattdessen Radieschen in großen Mengen eingekauft. Ich habe dann für die Radieschensuppe mit Grün, Chinakohl und Kartoffeln genommen dazu verschiedene Sorten Fleisch. Das Suppenfleisch, Speck und Gehacktes, geben der Suppe einen guten Geschmack. weiterlesen

Weizentortillas

Weizentortillas selber machen, füllen mit Hähnchen und Sardellen

Nicht immer habe ich fertige Weizentortillas im Haus, dann aber backe ich die Tortilla schnell selber mal mit Weizen- oder mit Maismehl. Der Teig ist einfach und geht schnell anzurühren und auszubacken ohne Fett. Wichtig ist das die Weizentortillas warm gegessen werden, sonst werden sie zäh, hart und brüchig. Also werden sie nach dem Backen im Backofen warmgehalten. Dann lassen sie sich mit so leckeren Zutaten befüllen und als Taschen aus der Hand essen.
Meine Tacos sollten Sie  auch einmal versuchen aus Maismehl hergestellt. Hier finden Sie mein Rezept Tacos. weiterlesen

Chinakohl Salat

Chinakohl Salat mit Orangenfilet und Zitronensahne Dressing

In Thailand habe ich den Chinakohl Salat zum Abendbrot fast täglich angemacht und serviert. Er hat dort eine große Bedeutung in der Thaiküche ob roh oder gekocht, gebacken süßsauer eingelegt ist der Chinakohl  dort nicht weg zu denken.
Auch bei uns wird der Chinakohl das ganze Jahr über angeboten. Die Erntezeit ist aber im Oktober und November.
Chinakohl Salat ist sehr fruchtig oder herzhaft an-zumachen mit Geflügel und Meeresfrüchten eine richtige Mahlzeit. Ich habe einen Pillekuchen und Brathering dazu serviert weiterlesen

Spargelsalat mit Himbeeren

ein herzhafter Sommersalat

Rezept Spargelsalat mit Himbeeren

Spargelsalat mit Himbeeren

Für diesen
Spargelsalat mit Himbeeren

haben 100g Himbeeren  34 kcal und sind sehr gesund. Himbeeren  haben viel Vitamin C, Calcium, Kalium, Magnesium und ist nach der Erdbeere bei Groß und Klein sehr beliebt. Nachzulesen ist, dass wegen der sekundären Pflanzenstoffe die Himbeere in der Medizin als gutes Heilmittel auch gegen Krebserkranken empfohlen wird.
Jetzt im Juni beginnt die Erntezeit in unserem Land, es ist die Sommer Himbeere die wir jetzt auch auf den Wochenmärkten zu kaufen bekommen. Da am 24.Juni die Spargelzeit endet muss man diesen feinen Salat noch recht oft genießen. Mit einem leckeren Dressing angemacht ist der Spargelsalat mit Himbeeren sehr lecker.
Aber mein Tipp ist, frischen Spargel einfrieren. Nach dem schälen der Spargelstangen werden sie in eine Tupperdose sortiert und eingefroren. So habe ich das ganze Jahr frischen Spargel. weiterlesen

Schweineschnitzel Pok Choi

Kartoffelpüree mit Schweineschnitzel Pok Choi Herzen selber kochen

Rezept: Schweine Schnitzel Pok Choi Herzen Püree

Schweine Schnitzel Pok Choi

Schweineschnitzel Pok Choi ist ein Gemüse was unserem Mangold sehr ähnelt. Bei uns in Deutschland wird er auch Senfkohl oder Blätterhohl genannt. Er hat helle Stiele und dunkel grüne Blätter und ist ein Verwandter des Chinakohls. Das Herkunftland soll Asien sein und wurde von da aus  in den Niederlanden eingeführt, angebaut und in Europa angeboten. Er eignet sich für Wok Gerichte,  zum dünsten und für Salate zum roh Verzehr geeignet. Pok Choi hat die gleichen Eigenschaften wie Spinat, Mangold und Chinakohl beim kochen. weiterlesen