Frische Kräuterforelle

Frische Kräuterforelle im Backofen gebacken.

Heute habe ich die frischen Berg-Forellen vom Gocher Berg im Backofen als frische Kräuterforelle gebacken. Diese köstlichen frischen Berg-Forellen hat der Bauer Lindchen vom Bauernmarkt Lindchen morgens selber gefangen. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes Fangfrisch 😀 weiterlesen

Lasagne mit Spargel

Lasagne mit Spargel, Schwarzwälderschinken, Hackfleisch, Tomaten- und Bèchamel Sauce.

Lasagne ist ein Klassiker aus Italien.  Aber es muss nicht immer der Klassiker sein, heute mache ich Lasagne mit Spargel auch hier kommt Gehacktes dazu. Ich habe es vor vielen Jahren bei meiner italienischen Freundin in Süd Italien gelernt. Eine Lasagne lässt sich sehr vielseitig belegen. In Italien wird der Nudelteig selber für Nudelplatten hergestellt 🙂 weiterlesen

Antipasti Rezept

Antipasti Rezept Gläser mit Zucchini, Aubergine,Tomaten,Champions,Paprika füllen.

Rezept:Antipasti Vorspeise/ gefüllte Gläser mit Gemüse

Antipasti Vorspeise/ gefüllte Gläser mit Gemüse

Antipasti Rezept Vorspeise. Bekannt durch die italienische Küche, zum Appetitanregen serviert man in Italien Antipasti vor dem Hauptgericht „Pasta“ Nudelgerichte oder „Pizza“.
Meine selbst hergestellte Antipasti Vorspeise aus verschiedenen Gemüsesorten, eingelegt in mediterrane Kräuter und Olivenöl habe ich mit einem Schweinefilet im Blätterteig serviert. Die Herstellung vom Antipasti Rezept ist mit viel Aufwand verbunden, aber die Mühe hat sich gelohnt 🙂 weiterlesen