Spezial Thai Kochkurs Hua Hin

Spezial Thai Kochkurs Hua Hin Thai Cooking Course.

SAWADEE Das Geheimnis der thailändischen Küche entdecken und kennen lernen.

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10. März 2016 eine nette Internationale Gruppe zum Thai Cooking Course in Hua Hin

Was nicht fehlen darf für die Kochfee Monika der Küchenschlacht-Finalistin ist, einen spezial Thai Kochkurse in Hua Hin zu besuchen, um hinter das Geheimnis der thailändischen Küche durch Profis zu kommen 😀

Viele Jahre habe ich schon in Thailand mit dem Wok gekocht oder in den Thaiküchen von Freundinnen gestanden und denen über die Schulter geschaut und dabei so viele Sachen gesehen, gelernt und getestet. Diese Wok Rezepte habe ich in meinen Foodblog hier bei koch-rezepte.me eingestellt. Besucht auch mal meinen Food Blog wok-rezept.net
Nun kommt aber der Höhepunkt, Ihr sollt mir über die Schulter schauen beim Aufdecken des Geheimnisses der thailändischen Küche 😀 weiterlesen

Puten Schaschlik

Puten Schaschlik Rezept mit einer klassischen Sauce lecker selber kochen.

Es soll schnell gehen! Rezept her … da ist ein Puten Schaschlik genau das Richtige. In nur 30 Minuten kann gegessen werden. Das wäre ein Rezept für Die Küchenschlacht gewesen. Wo Alfons Schuhbeck mir ein Kompliment macht und sagte, die beste Saucen-Köchin in der Woche zu sein 😀 weiterlesen

Rote Beete Salat Rezept

Rote Beete Salat Rezept mit Matjes und Wallnüsse

Rote Beete Salat mit Matjes

Rote Beete Salat Rezept

Ein Rote Beete Salat Rezept für Partys, Buffet und andere Anlässe ist schnell selber gemacht. Der Rote Beete Salat ist herzhaft und lecker durch die Variante Rote Beete, Pellkartoffeln, Matjesfilet, grüner eingelegter Pfeffer und Wallnüsse. Dazu die selbst gemachte Mayonnaise und der Joghurt machen den Salat leicht bekömmlich.

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Straußensteak

Straußensteak mit grünem Pfeffer Berliner Art

Straußensteak

Straußensteak
” mit grünem Pfeffer Berliner Art”

Wo bekommt man Straußensteak.
Wir fahren alle 14 Tage im Herbst und Winter außerhalb von Wermelskirchen zu einem Obst- und Gemüseladen um frische Äpfel, Birnen und Gemüse aus saisonalem Anbau zu kaufen, denn die Frische spricht da für sich.
Dort im Kühlfach fand ich in Folie eingeschweißte frische Straußensteaks aus der Straußenfarm, Wermelskirchen Emminghausen. Da ich vor vielen Jahren in Australien Straußensteak gegessen hatte, wollte ich auch hier einmal selber diese Steaks versuchen. So habe ich diese mitgenommen und mit grünem Pfeffer wie ein Rindersteak kurz gebraten. Straußfleisch ist dunkelrot und ohne Fett ein sehr zartes Fleisch. Bei der großen Auswahl an verschiedenen Sorten von Äpfeln habe ich einen etwas säuerlichen Apfel genommen für die gebackenen Apfelringe.
Dazu habe ich noch mehlige Einkellerungskartoffeln für Zubereitungen wie Klöße,Püree oder Suppen, einen großen Sack mitgenommen. weiterlesen