Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe

Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe, Rezept mit Kokosmilch dazu Garnelen.

Eine schnelle, gesunde und leckere Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe, mein Rezept mit Kokosmilch dazu Bratkartoffelwürfel und Garnelen. Das ist in dieser Grippewelle das richtige Suppe die warm macht und Vitamine hat. weiterlesen

Steirischer Kartoffel-Gurken-Salat

Steirischer Kartoffel-Gurken-Salat lauwarm, Rezept von Johann Lafer kochen.

Heute nehme ich mir die Zeit, von Johann Lafer den lauwarm, sehr beliebten, steirischer Kartoffel-Gurken-Salat nach zu kochen. In Hamburg habe ich den Sternekoch Johann Lafer in der Küchenschlacht vom ZDF kennengelernt. Er war der Moderator der 1500 Küchenschlacht Sendung. weiterlesen

Hähnchen-Gyros Spieß

Hähnchen-Gyros Spieß Rezept im Backofen schnell selber backen.

Heute stelle ich Euch mein Hähnchen-Gyros Spieß Rezept im Backofen schnell selber backen vor. Aus drei marinierten, dünn geschnittener Hähnchenbrust, dazu Bacon einer Zwiebel, einem Schaschlikspieß, einer Tomate mache ich den besten Hähnchen-Gyros Spieß im Backofen. Die Kartoffelecken und den Hähnchen-Gyros Spieß aufs Backblech geben und im Backofen in 45 Minuten backen. weiterlesen

Hokkaido-Eintopf

Hokkaido-Eintopf mit Kokosmilch und pochiertem Ei.

Es ist wieder meine Hokkaido Zeit gekommen, denn ich mag so gerne das feine Aroma vom Hokkaido Kürbis. Heute habe ich einen Eurasischen Hokkaido-Eintopf gekocht. In den köstlichen Hokkaido Eintopf gebe ich statt Sahne die Kokosmilch und in die Gemüsebrühe Ingwersaft. So entsteht ein feiner asiatischer Geschmack im Hokkaido-Eintopf 😀 weiterlesen

Grüne Bohnen-Buttermilch Suppe

Grüne Bohnen-Buttermilch Suppe mit Katenrauch Bauchspeck.

Nach langer Zeit habe ich mal wieder in Omas Rezepte Kochbuch gestöbert und das Rezept der leckeren grüne Bohnen-Buttermilch Suppe gefunden. Oma kochte diese grüne Bohnen-Buttermilch Suppe mit geräucherter dicker Rippe. Da ich aber nur Katenrauch Bauchspeck in Haus hatte, wird die grüne Bohnen-Buttermilch Suppe damit gekocht 😀 weiterlesen

Sahne Sauce Normande Grundrezept

Sahne Sauce Normande Grundrezept, köstlich verfeinert mit Avocado.

Man kann die Sahne Sauce Normande Grundrezept so einfach herstellen. Will man der Sahne Sauce einen anderen Geschmack geben, muss man das Grundrezept erst herstellen, und dann mit Avocado und Petersilie verfeinern. Man kann die Sahne Sauce Normande Grundrezept mit Sardellenpaste, Trüffel, Paprikapüree, Tomatenpüree verfeinern. So entstehen viele Variationen von der Sahne Sauce Normande Grundrezept um es zu Fisch, Spargel, Gemüse und alle kurz gebratenen Fleischsorten zu servieren 😀 weiterlesen

Lachsfilet mit Garnelen

Lachsfilet mit Garnelen in Olivenöl pochiert mit Avokado-Creme, französisches Rezept.

Der erster Tag in Le Logis wurde von uns zum Einkaufen genutzt und so sind wir nach La Chataigneraie gefahren. Hier gab es frischen Fisch im Marché, den ich auf meinem Speiseplan hatte. Ich kaufte Lachsfilet mit Garnelen ein. Frisches Gemüse wie Brokkoli, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Zitrone, Limette, Salat, Olivenöl, Eier standen auf meinem Einkaufzettel. weiterlesen

White Snapper Rezept

White Snapper Rezept lecker kochen nach Thai Art.

Unser Mittagessen eine Spezialität. Nach meinem White Snapper Rezept wurden die Fischkoteletts gebraten, Thai Art mit Kokos-Curry Sauce, Austernpilz-Kartoffel Pfanne im Salatbett. Auf den Fisch kam geriebener Thai-Meerrettich.
Laut Werner sollte das Mittagessen, mein White Snapper Rezept mit der höchsten Sternezahl ausgezeichnet werden, vielen Dank für so ein schönes Kompliment 🙂 weiterlesen

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch, Sauerkraut, Möhren und Kartoffeln schnell gekocht.

Geldbeutel schonen und doch einen feinen herzhaften Gemüseeintopf mit Schweinefleisch, Sauerkraut, Möhren, Frühlingszwiebel und Kartoffeln servieren.
Ich habe mal ausgerechnet, dass dieses Gericht an Zutaten pro Teller mir 1,24 Euro kostet. Eintöpfe sind wieder sehr beliebt. Jetzt in der Winterzeit machen Eintöpfe nicht nur satt auch warm und zufrieden. weiterlesen

Hähnchentopf

Hähnchentopf mediterran mit Gemüse im Backofen backen.

In all den Jahren am Herd und Backofen habe ich festgestellt, dass einfachste ist einen großen mediterranen Hähnchentopf für 4-6 Personen im Bratentopf oder in einer Grillpfanne im Backofen zu backen. Es ist ein deftiger Hähnchentopf, wo alles gleichmäßig im Backofen gegart und gebacken wird. 😀 weiterlesen