Paprikacoulis Rezept

Paprikacoulis Rezept mit Rotbarbe und Couscous, Paprikacoulis ist eine Anregung von Lea Linster.

Lea Linster sagt so nett,  Fisch will schwimmen und dazu mache ich nach Anregung von der Spitzenköchin das Paprikacoulis. Sicher werden viele fragen, was ist eine Coulis, ich habe nachgelesen und erfahren das es ein natürliches nicht gewürztes und nicht gesalzenes Püree von Gemüse, Obst oder Krustentiere ist. In Frankreich ist eines der bekanntesten das Tomaten Coulis 😀 weiterlesen

Paprika-Rahmsuppe

Paprika-Rahmsuppe rote Paprika mit Brühe, Sahne und frischen Kräuter.

Heute geht es alleine um eine köstliche aus roten Paprika gekochte, sehr feine Paprika-Rahmsuppe. Hier sollten Sie wirklich ausschließlich nur rote Paprika’s für nehmen. Um eine Aromatische Paprika-Rahmsuppe zu kochen müssen die Paprika’s gehäutet werden. Da gibt es verschiedene Verfahren zu, heute habe ich die in der Mikrowelle genutzt 😀 weiterlesen

Mediterranes Gemüse mit Hähnchen

Mediterranes Gemüse mit Hähnchen und Kräuteröl dazu Reis.

Lange habe ich nicht mehr mein Rezept mediterranes Gemüse mit Hähnchen, darüber Kräuteröl und Reis gemacht. Durch den Umzug fehlt mir noch der Wok um mediterranes Gemüse herzustellen, aber in der Pfanne geht es auch.
Heute Morgen kam unser Nachbar,auf ein schwätzen vorbei und erzählte mir, dass er bei meinen Kochdüften dahin schmelzen würde. Oh, Frau Thomaier es duftet so gut asiatisch und nach mediterraner Küche, auch die Braten duften wie bei seiner Mutter. Er würde immer überlegen, ob er nicht mal klingeln solle bei uns, um als Testesser probieren zu dürfen  😀 😀 😀 weiterlesen

gefüllte Zucchini überbacken

gefüllte Zucchini überbacken auf Paprikagemüse, das Rezept mit französischer Bratwurst.

Gefüllte Zucchini überbacken mit Piperade Basquaise Paprika Gemüse Rezept hier auf meinem Food Blog. Hier mit französischer scharfer Bratwurst gemacht, aber auch mit Mett, Bratwurst oder Gehacktes sind die Zucchini zu füllen. Dazu schmeckt wunderbar die Piperade Basquaise mein selbst gemachtes Paprika Gemüse, das Rezept habe ich aus Frankreich. Wie es geht, zeige ich auf meinem Food Blog 😀 weiterlesen

Paprika gefüllt

Paprika gefüllt mit Bio Hackfleisch und Couscous im Backofen.

Heute habe ich ganz frisch geerntete grüne Paprika eingekauft und mein Rezept Paprika gefüllt mit Bio Hackfleisch und Couscous im Backofen gebacken, als Mittagessen serviert. Es war als hätten wir das Mittelmeer am Niederrhein. Köstlich mediterran geht auch hier und überall mit den richtigen Zutaten. weiterlesen

Hua Hin View Point Feuerstein Hügel

Hua Hin View Point Feuerstein Hügel, Khao Hin Lek Fai und Paleo Rezept

Der Feuerstein Hügel (Flintstone Hill) View Point, Eintritt frei.
Wenn man auf dem Kaho Hin Lek Fai, Hua Hin Aussichtpunkt steht, sieht man ein faszinierendes Panorama über Hua Hin und auf den Golf von Thailand.
Man sieht Sehenswürdigkeiten, die großen Hotels, die Golfanlagen, die Kurseestadt am Meer.
Das Licht zum Fotografieren ist in den Morgen- und Abendstunden am schönsten.

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Feta-Paprika-Päckchen

Feta-Paprika-Päckchen mit einer herzhaften Vinaigrette.

Das ist eine leckere und gesunde Vorspeise, gedünstete Feta-Paprika-Päckchen auch als Fingerfood zu genießen. Ich hatte noch Feta und Paprika im Haus und wollte schnell meinen Kindern was reichen, die auf die Linie sehr achten. Da kamen mir die Zwei Zutaten sehr entgegen 😀 weiterlesen

Tzatziki Rezept

Einfaches Tzatziki Rezept ein Klassiker schnell mit Gurke und Minze serviert.

Immer wieder werde ich gefragt wie mein Tzatziki Rezept ist. Hier habe ich es aufgeschrieben und möchte meine Veränderung der Zutaten preisgeben. In Griechenland nimmt man fürs Tzatziki Rezept einen fetten Joghurt. Ich habe es Anfang der 70er Jahre hier in Remscheid von einer griechischen Nachbarin gelernt. Sie machte es mit Quark und Saure-Sahne, weil sie keinen griechischen Joghurt hier bekam, und alle mochten das Tzatziki Rezept auch so gerne wie das Original aus Griechenland  🙂 weiterlesen

Einfache Spitzkohl-Suppe

Einfache Spitzkohl-Suppe mit Hartwurst wie bei Mama schnell und lecker.

Spitzkohl, Kartoffeln, Rinder-Fond, geröstete Zwiebeln, Hartwurst ein klassischer Geschmack. Wie früher bei Mama eine einfache Spitzkohl-Suppe mit Hartwurst schnell und lecker gekocht. Wir mögen so einfache Preiswerte und herzhafte Gerichte aus Kinderzeiten sehr gerne 😉 weiterlesen

Matjesfilet

Salat von frischem Matjesfilet mit grünen Bohnen,Tomaten, Kartoffeln und Speck.

Was kochen wir heute? Es soll schnell gehen und herzhaft lecker sein! Matjesfilet in Öl eingelegt habe ich beim Fischhändler besorgt. Das Rezept ist aus einem Kochbuch, das ich von der Firma Pfanneberg  zur Rezension bekommen habe, es heißt „Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche“  um darüber einen Kommentar zu schreiben. So werde ich hier mal nicht Matjesfilet Hausfrauenart machen sonder leckeren Matjessalat mit Kartoffeln und grünen Bohnen.
http://www.europa-lehrmittel.de/ weiterlesen