Quittenauflauf Rezept

Quittenauflauf Rezept mit süßem Hefeteig selber backen.

Von einer Bekannten habe ich mir aus dem Garten Quitten pflücken dürfen, um dieses Kernobst mit meinen Quittenauflauf Rezept zu kochen, backen und hier einzustellen. Diese Quitten für mein Quittenauflauf Rezept waren einem Apfel ähnlich. Man kann zwischen Apfelquitten und Birnenquitten unterscheiden 🙂 weiterlesen

Blätterteig Quark-Mandarinen Torte

Besuch kommt, schnell eine Blätterteig Quark-Mandarinen Torte backen.

Heute kommt lieber Besuch und ich habe mir überlegt, schnell eine leckere Blätterteig Quark-Mandarinen Torte zu backen. Bei der Zutaten-Zusammenstellung habe ich noch feine Berberitzen Trockenfrüchte (ungeschwefelt und ungesüßt) gefunden und die gebe ich mit dazu  🙂 weiterlesen

Stachelbeerkuchen

Lockerer Rührteig, frischer Stachelbeerkuchen mit Berberitzen backen.

Wenn diese Substanzen in hoher Konzentration über die Nahrung aufgenommen werden, kann es beim Menschen zu vorübergehenden oder dauerhaften gesundheitlichen Schäden kommen. 🙂 weiterlesen

Fliederblüten-Aronia Dessert

Fliederblüten-Aronia Dessert eine Art Tiramisu, ein Frühjahrestraum.

Heute mache ich ein köstliches Fliederblüten-Aronia Dessert mit Alkohol. Die Herstellung dieses Dessert ist nach einer Art eines Tiramisu gemacht. Dazu benötige ich Löffelbiskuit, Mandellikör, Aroniapulver, Aronissaft, Sahnequark, Joghurt, Kokoscreme, Puderzucker selbst eingekochtes Flieder-Aronia Gelee. So kann man ein außer gewöhnliches Fliederblüten-Aronia Dessert kreieren 😉 weiterlesen

Schmalzgebäck

Nonnenfürzchen oder Windbeutel ein Schmalzgebäck, Brandteig Rezept zu Karneval.

Auch im Bergischen Land wird Karneval gefeiert. Traditionell wird da schon Weiberfastnacht Schmalzgebäck, so wie früher bei der Oma in Schmalz ausgebacken. Da gab es nicht nur die rheinischen- oder bergischen Mutzen die Berliner Ballen  sonder auch die so beliebten Nonnenfürzchen oder auch Windbeutel von Oma. Das habe ich traditionell übernommen, denn als Wipperfürtherin mit einem Vater aus Köln, war und ist es ein muss. Ich fülle das Schmalzgebäck mit leckeren Produkten von der Garfschafter Krautfabrik weiterlesen

Himbeersorbet mit Hefekloß

Himbeersorbet mit Hefekloß, bei mir findet Ihr jede Menge Süßspeisen Rezepte.

Als Werner heute auf Facebook leckere Hefeköße mit Zimtzucker sah, bekam er einen Appetit und wollte auch gerne Himbeersorbet mit Hefekloß. Dieses Dessert Himbeersorbet mit Hefekloß habe ich lange nicht mehr gemacht, um so mehr freue ich mich, es uns zu kochen. Es war alles im Vorrat, so konnte ich ihm den Wunsch erfüllen. Aus gefrorenen Himbeeren habe ich das Himbeersorbet gemacht. weiterlesen

Bratapfel Kuchen

Klassischer Bratapfel Kuchen mit ganzen Äpfel nach Omas Rezept backen.

Ich habe eine Apfelsorte Rheinischer Winterrambur gekauft um wie meine Oma einen klassischen Bratapfel Kuchen selber zu backen. Wir waren auf dem Herbstmarkt wo unter anderem Anbieter von Obststreuwiesen Alte Obstsorten angeboten haben. Ich habe mich für eine alte Sorte interessiert, den meine Oma Grete schon für ihr Rezept einen klassischen Bratapfel Kuchen mit ganzen Äpfeln genommen hat. weiterlesen

Blaubeer-Pfannkuchen

Blaubeer-Pfannkuchen nach Kochfee Monikas Art schnell und lecker backen

Kinderleicht, einfach, schnell und lecker Blaubeer-Pfannkuchen nach Kochfee Monikas Art backen. Gestern frisch die Blaubeeren geerntete und heute schon als Frühstück auf einem köstlichen fluffigen Pfannkuchen serviert 🙂  Aus eigenem Anbau die ersten regional und saisonal geernteten Blaubeeren, lecker süße Früchtchen 😉 weiterlesen

Buchteln

Gefüllte süße Buchteln zum Frühstück schnell backen

Samstag morgen was serviere ich meinem Schatz zum Frühstück! Süße, dampfende, fluffig, gefüllte Buchteln mit selbst gemachter Pflaumenmus Füllung. Buchteln werden auch in Österreich, Bayern und in der Pfalz Rohrnudeln oder Ofennudeln genannt. In Ungarn nennt man sie Bukta.  Buchteln sind eine Mehlspeise mit Hefe oder Germ aber ohne Eier gebacken. Ich habe schon einen Striezel mit einem ähnlichen Teig gebacken 🙂 weiterlesen

Sahne Windbeutel

Lind Hello Salted Caramel Sahne Windbeutel Kleingebäck als Dessert servieren.

Sahne Windbeutel als Dessert war gleich meine Idee als ich auf meiner Produktliste von der METRO Kochherausforderung sah,  denn da war noch eine Lind Vollmilchschokolade „Hello Salted Caramel und Rioba Tee „Flavoured Earl Grey“ übrig geblieben. So habe ich kurzerhand Windbeutel auch als Brandteigkrapferl (österr.) oder Ofenküchlein (schweiz) bekannt, gebacken und mit Schokosahne gefüllt 🙂 weiterlesen