Käsesuppe

Käsesuppe mit oder ohne Serrano Schinken

Käsesuppe mit Serrano Schinkenstreifen

Käsesuppe mit Serrano Schinkenstreifen

Heute habe ich mal Appetit auf Käsesuppe, also habe ich mein Rezept rausgesucht und nachgesehen ob alle Zutaten im Haus sind. Alle Zutaten waren da und so ging es auch schnell zum Kochen in die Küche eine köstliche Käsesuppe herzustellen.
Nun gibt es viele Variationen um eine Käsesuppe zu kochen, ich mag es gerne ganz einfach und wenn man den Serrano Schinken raus lässt, ist diese Suppe sogar für Vegetarier geeignet. weiterlesen

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Kartoffelnest und pochiertes Ei mit Kohlrabi-Möhren Gemüse

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Ich liebe frisches Kohlrabi-Möhren Gemüse mit pochiertes Ei und Kartoffelpüree.
Gesagt und getan, schnell im Garten Möhren, Kohlrabi, Gurke und Zucchini geerntet.
Die Oma war eine Hauswirtschafterin und es war ihr immer eine Freude die Kartoffelnester mit Gemüse zu füllen, denn das liebten wir Kinder so sehr, wenn die Sahnesauce vom Gemüse in die Kartoffeln lief. Die Krönung war, dann noch obenauf ein lecker pochiertes Ei.
Kalorien: 1 Portion hat ca 479 kcal( Angaben ohne Gewähr) weiterlesen

gefüllte Zucchiniröllchen

gefüllte Zucchiniröllchen umwickelt mit Schwarwälderschinken

gefüllte Zucchiniröllchen

gefüllte Zucchiniröllchen

Für mein Rezept gefüllte Zucchiniröllchen wurden die Zucchinischeiben mit einer Masse bestehend aus Rinderhack, gekochtem Bulgur, Möhre, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Korianderpulver, Pfeffer, Austernsauce, Sojasauce und Paprikapulver hergestellt.
Die Röllchen wurden dann mit Schwarzwälderschinken ummantelt und in eine Auflaufform mit einer Sahne-Currysauce und Käse überbacken.

Kalorien:1 Portion hat 489kcal( Angaben ohne Gewähr) weiterlesen

Hähnchen im Bratschlauch

Gemüse und Ajvar Sahne Sauce für Hähnchen im Bratschlauch.

Hähnchen im Bratschlauch

Hähnchen im Bratschlauch

In den 90zigern habe ich sehr oft  Rezepte ausprobiert im Bratschlauch oder Backschlauch. Die Vielzahl an meinen Koch-Rezepte im Bratschlauch machte das Essen nie langweilig. Da ich erwerbstätig war, musste ich alles gut vorbereiten und in den Bratschlauch einfüllen. Der Backofen hatte die Funktion einer Zeitvoreinstellung und so hatte ich immer mein Essen zeitig auf den Tisch, der Backofen war sauber geblieben, also keine Zusatzarbeit. Dann kam der Römertopf, was auch ähnlich war und sehr gut schmeckte. Die Mikrowelle nahm dann den Platz eins ein.Ich  kochte am Morgen frisch vor, denn die Familienmitglieder kamen zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause, und jeder machte sich sein Essen in der Mikrowelle warm. weiterlesen

Rhabarberkuchen polnisch

Rhabarberkuchen polnisch mit Schlagsahne „Ciasto z rabarbarem“

Rezept: Rhabarberkuchen polnisch

Rhabarberkuchen polnisch

…Wer möchte sich mal was ganz  Leckeres gönnen der versucht dieses polnische Rezept Rhabarberkuchen.
Ich habe dieses Rezept „Ciasto z rabarbarem“ von einer polnischen Kindergarten Mutter in den 80zigern bekommen und jedes Jahr zur Rhabarberzeit gebacken. Es ist ein einfaches Rezept, schnell gemacht und was sehr lecker fruchtig schmeckt. Noch wenige Tage dann ist die Rhabarberzeit vorbei.
Also jetzt noch schnell das Rezept Rhabarberkuchen nachbacken. Gerne wird er auch als Nachtisch mit Schlagsahne gegessen. Ich liebe die Rhabarberzeit, denn da gibt es viel an neuen Rezepten auszuprobieren.

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paniertes Hähnchenschnitzel

paniertes Hähnchenschnitzel nach Wienerart

Rezept für paniertes Hähnchenschnitzel

paniertes Hähnchenschnitzel

Mein Rezept paniertes Hähnchenschnitzel Wiener Art.
Warenkunde: Information übers Hähnchen

In meiner Jugend gingen wir jede Woche einmal zu unserem Bauern um frische Produkte zu besorgen. Fleisch, Gemüse und Obst konnte man nach Saison kaufen. Auch unser Bauer hatte viele Hennen für die Eierproduktion und junge zarte Hähne
(Hähnchen) um diese zu verkaufen. weiterlesen