Mediterranes Gemüse mit Hähnchen

Mediterranes Gemüse mit Hähnchen und Kräuteröl dazu Reis.

Lange habe ich nicht mehr mein Rezept mediterranes Gemüse mit Hähnchen, darüber Kräuteröl und Reis gemacht. Durch den Umzug fehlt mir noch der Wok um mediterranes Gemüse herzustellen, aber in der Pfanne geht es auch.
Heute Morgen kam unser Nachbar,auf ein schwätzen vorbei und erzählte mir, dass er bei meinen Kochdüften dahin schmelzen würde. Oh, Frau Thomaier es duftet so gut asiatisch und nach mediterraner Küche, auch die Braten duften wie bei seiner Mutter. Er würde immer überlegen, ob er nicht mal klingeln solle bei uns, um als Testesser probieren zu dürfen  😀 😀 😀 weiterlesen

Monikas Kartoffeltopf

Monikas Kartoffeltopf Weltmeister Art, schwarz-rot-gold, lecker

Heute geht vor Glück meine Kreativität durch, wir sind Fußball-Weltmeister 2014 und so entstand Monikas Kartoffeltopf. Gestern habe ich einen Brasilianischen Fischtopf gekocht und ein Rest der Soße mit Fisch war übrig geblieben und daraus habe ich was zu Mittag kreiert. Mit frisch gekochten Salzkartoffeln und der Restsoße die ich aber noch abgeändert habe gab es Monikas köstlichen Kartoffeltopf in schwarz-rot-gold:) weiterlesen

Sardellen

spanische Sardellen braten, mediterranes Rezept

Teller mit Sardellenfilet und

Sardellen

Mein Wunsch endlich Sardellen braten.
Der Sommer ist zwar vorbei, aber als ich auf Facebook bei einer Freundin eine Cena mit einer großen Pfanne Sardellen sah wusste ich, die muss unbedingt besorgen.
Nun habe ich auch ein Rezept dazu bekommen und konnte uns endlich Sardellen braten mediterran mit zwei Salate, Kartoffelsalat und Eisbergsalat. Es schmeckte wie vor 17 Jahren in Barcelona. weiterlesen

Krautsalat

griechischer Krautsalat frisch angemacht

Rezept griechischer Krautsalat

Krautsalat

Mein Rezept Krautsalat mit Möhren, Oliven, Frühlingszwiebel und roter Pfefferschote in Öl und Essig herzhaft angemacht, ist ein Salat der schnell gemacht ist, sehr gut schmeckt, preiswert und gesund ist.

Heute habe ich Weißkohl als Sauerkraut eingestampft und dabei sind noch kleine Stücke übrig geblieben die ich für meinen Krautsalat in feine Streifen geschnitten habe. Mit 1 El. Salz wird der Kohl dann weich gestampft  genau so wie fürs Sauerkraut, oder mit den Händen feste geknetet bis der Saft austritt und er weicher ist. Was wichtig ist zu wissen, Sauer Vergorenes Gemüse (Sauerkraut) hat reichlich Vitamine C aber auch Vitamin B12…sehr gesund und wichtig  für Vegetarier, da sonst Vitamin B12 in Fleisch vorkommt. weiterlesen