Bewerte Tomatensauce mit Hack

Bewerte Tomatensauce mit Hack, Pilzen, Oliven auf Spaghetti.

Heute ist der dritte Tag in Le Logis und wir waren einkaufen in einem keinen Tante Emma Laden in Cailliere. Hier bekomme ich nicht alle Zutaten frisch und muss variieren. Ich werde die bewerte Tomatensauce mit Hack, Pilzen, Oliven auf Spaghetti kochen. Das Rezept ist in Frankreich als Boulettes de viande à la Sauce Tomate oder als Boeuf Haché bekannt 🙂
weiterlesen

Knoblauch-Chili Spaghetti

Knoblauch-Chili Spaghetti in Oliven-Öl italienische Spezialität.

Auch hier in Thailand kann man sich international ernähren und lecker kochen, dazugehört eine Spezialität aus Italien Knoblauch-Chili Spaghetti in Olivenöl. Die Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino kann jeder nachkochen, den es ist das einfachste italienische Pastagericht. Wenn es also schnell gehen soll, ist bei Groß und Klein Pasta sowieso ein Höhepunkt.
Durch das Parfümieren des Olivenöls mit Knoblauch und Chili in der Pfanne bekommen die Spaghetti diesen feinen Geschmack 😀 weiterlesen

Spaghetti-Pizza

Spaghetti-Pizza Rezept beliebt mit Bolognese und Spinat.

Gestern habe ich bewusst 1 Kilo Spaghetti gekocht, weil ich heute das Spaghetti-Pizza Rezept schnell und herzhaft mit der Bolognese Hackfleischsauce und Spinat, gebacken habe. Es duftete und war so köstlich wie im Urlaub in Süd-Italien. Meine Freundin hatte immer mit Pasta super Gerichte als Resteessen serviert, dazu gehörte auch eine Spaghetti-Pizza 😀 weiterlesen

Miesmuscheln in Tomatensauce

Spaghetti mit Miesmuscheln in Tomatensauce klassisch mediterran

Heute koche ich „cozze al pomodoro“ das sind Miesmuscheln in Tomatensauce mit Spaghetti ein raffiniertes Rezept, klassisch mediterran wie aus Italien. In nur 45 Minuten haben wir die Spaghetti mit den Miesmuscheln in Tomatensauce gekocht und können wie bei Freunden im Urlaub leckere Cozze al Pomodoro essen. In Apulien hat mir die Gastgeberin gezeigt, wie sie Miesmuscheln in Tomatensauce Ihren Gästen serviert.
Hier das Rezept  zum Nachkochen 🙂 weiterlesen

Arrabiata Sauce

Spaghetti Arrabiata Sauce Chili scharf mit einem Schuss Wodka selber kochen.

Wie ich auf der eat&STYLE Messe Köln versprochen habe, hier das Rezept Wodka Arrabiata Sauce. Jasper der an einem Stand einen Vodka Bazic empfehlen konnte, nannte mir ein schönes Rezept. Kochen mit Wodka war mir neu und das die Sauce Arrabiata mit Wodka abgeschmeckt wird. Die Arrabiata Sauce ist eine Chili scharfe Sauce mit einem Schuss Wodka. Der Alkohol verfliegt beim Kochen, aber gibt der Sauce ein herrliches Aroma 🙂 weiterlesen

Spaghetti Calamari

Spaghetti Calamari in Lachs Sahnesauce

Spaghetti Calamari

Spaghetti Calamari

Heute koche ich ein Spaghetti Calamari Gericht, da ich keine Garnelen im Tiefkühlfach habe. Im Vorrat habe ich Seelachsfilet und Tintenfischtuben und Lachsersatz. Oft habe ich die Tintenfischringe gebraten oder ausgebacken im Bierteig, jedoch heute werde ich sie nur in einer Käsesahnesauce mit Lachsersatz und Seelachsfiletstücken dünsten. weiterlesen

Lamm Rezept

Spaghetti Lamm Rezept orientalisch

Lamm Rezept

Lamm Rezept mit Spaghetti

So gerne erinnere ich mich an die Jahre wo Khadija einmal die Woche zu Besuch kam mit klein Bouschra und Mahassin. Wir kochten dann zusammen, entweder marokkanisch, orientalisch, arabisch oder deutsch,italienisch oder spanisch. Es war immer eine große Freude zu sehen wie unsere 5 Kinder wie kleine Testesser alles versuchten und zufrieden waren.
Als Khadija das Lammfleisch und die anderen Zutaten für das Lamm Rezept mit gebracht hatte,fehlten die Bandnudeln. Aber Not machte  erfinderisch wir nahmen Spaghetti dazu und seit dieser Zeit gibt es Khagija’s Lamm Rezept nur mit Spaghetti.Wir alle sagen: Das ist bis  Heute das absolut Leckerste Spaghetti Gericht und kommt bei uns noch vor Spaghetti Bolognese. weiterlesen

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara mit Garnelen italienisch, ein Klassiker

Rezept: Spaghetti Carbonara mit Garnelen

Spaghetti Carbonara

Wir machen heute zusammen Spaghetti Carbonara mit Garnelen, italienische Art.

Heute spielt im Fussball Viertelfinale , Italien gegen England. Der Bessere soll gewinnen und wir freuen uns mit dem Sieger von Heute, auf Donnerstag.
Meine Erinnerung ging zurück ins Jahr 2003 wo wir bei der Durchreise nach Erchi/Apulien einen Halt bei Freunden der Familie, nähe Rom machten. Simone und Mimo waren super Gastgeber und ich durfte mit Simone kochen. Wir machten zusammen Spaghetti Carbonara mit Garnelen, italienisch. Es war so lecker und so habe ich mir alle Zutaten und Schritte aufgeschrieben und immer nach Simones Rezept nachgekocht. So auch Heute und nun das Original Simone Rezept aus Italien…Guten Appetit
Spaghettit alla Carbonara (Köhler oder Kohlenhändler) gehört zu den Klassikern der italienischen Küche und mit Spaghetti, Speck, Ei, Käse als einfaches Nudelgericht aus der Region Latium. Später wurde es etwas verändert und jeder hat da sein eigenes Lieblings- Rezept, mal mit Garnelen oder mit Kochschinken. Alles schmeckt sehr fein und lohnt sich mal nachzukochen. Es ist etwas kalorienreich da es mit Sahne gekocht wurde, aber man kann auch Milch dazu nehmen.

 Kalorien: 1 Portin hat 987kcal(Angaben ohne Gewähr)
weiterlesen