Backpflaumen

Backpflaumen Rezept mit Ingwer, Honig und Grafschafter Pflaumenschmaus.

Backpflaumen so richtig lecker orientalisch, wie es mir meine marokkanische Freundin beigebracht hat. Sie servierte uns diese Backpflaumen zu Rindfleisch marokkanisch mit Mandeln, Pflaumen und Couscous. Auch ich habe dieses Gericht jedes Jahr zur Kalten Jahreszeit nach gekocht und alle lieben Sie diese Kombination. Was ich noch gerne in den Pflaumen-Sud rühre, ist Grafschafter Pflaumenschmaus. weiterlesen

Hokkaido Rezept

Hokkaido Rezept ein gefüllter Kürbis

Hokkaido Rezept " gefüllter Hokkaido"

Hokkaido Rezept ” gefüllter Hokkaido”

Jetzt ist Erntezeit für verschiedene Kürbissorten, dazu ein Hokkaido Rezept von mir. Aus meinem Garten frische Hokkaido geerntet und für mein Rezept den Hokkaido gut gewaschen und einen Deckel abgeschnitten. Dann das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernt, ausgekratzt. Den Hokkaido  innen würzen mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss. In der Zeit die Reisnudeln( griechische Kritharaki-Nudeln) in Brühe gar kochen. Die Vorbereitung von den Zutaten erledigen,dann den Kürbis füllen und mit dem Deckel verschließen. In einer Auflaufform mit etwas Öl und Brühe 55 Minuten im Backofen backen. weiterlesen

Kartoffelklöße Rezept

Kartoffelklöße Rezept zum Selber machen von gekochten Kartoffeln.

Kartoffelklöße selber machen

Kartoffelklöße selber machen
“Kartoffelkloß mit Chicoree im Schinkenmantel”

Jetzt, wo es die ersten Einkellerungs-Kartoffeln gibt, werde ich oft mein Kartoffelklöße Rezept selber machen. Auch werden meine Kroketten oder die Kartoffelplätzchen aus meinem Kartoffelklöße Rezept ein Teig selber gemacht. Ich habe mir die Kartoffeln beim Bauern besorgt, denn der weiß genau über die verschiedenen Kartoffelsorten Bescheid. Da ich noch einen kühlen Keller habe, kann ich mir verschiedene Sorten einkellern.

Empfohlene Sorten von mehligen Kartoffeln sind: Afra, Agria, Augusta, Aula und  Esprit.
andere Kartoffel Rezepte:
Kroketten
Herzoginnen Kartoffelrezept
Kartoffelpüree

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