Hefezopf

Hefezopf klassisch mit Ei, Butter Vanillemark und Safran gebacken und mit Sesam bestreut.

So lange keinen Hefezopf klassisch wie bei Oma gebacken. Aber heute Morgen hatten wier Appetit auf süßes Stutenbrot und da viel mir mein Rezept vom Hefezopf oder Striezel ein und ich habe es gleich in den frühen Morgenstunden gebacken 🙂 weiterlesen

Rhabarber Blechkuchen

Rhabarber Blechkuchen Rezept mit einem Quark-Öl-Teig.

Monikas Rhabarber Blechkuchen, Rezept mit einem Boden aus Quark-Öl-Teig, Pudding-Quarkfüllung und Streusel. Zum PfingstTreff am 24. und 25. Mai auf der Hindenburgstraße 8-10 mit Trödel, habe ich eine Einladung von Seele in Not haben. Monika Erdmann fragte, ob ich zu diesem Anlass zwei Kuchen backen würde. Nichts lieber als weiterlesen

Flieder-Aronia Gelee

Flieder-Aronia Gelee, Privatrezept von Monika Frühjahrstraum.

Heute habe ich ein Dessert mit meinem Frühjahrstraum Flieder-Aronia Gelee gemacht. Der bei den Gästen sehr gut ankam. Die Idee Flieder-Aronia Gelee zu machen war mir bei der Herstellung von meinem Rezept Löwenzahn-Safran Gelee gekommen. Schon als purer Fliederblüten Gelee ist er Spitze, aber mit Aroniapulver und Vanilleschoten ist der Flieder-Aronia Gelee ein Geschmackserlebnis 🙂 weiterlesen

Himbeer Dessert

Himbeer Dessert Charlotte a la Framboise französisch.

Himbeer Dessert

Himbeer Dessert
“Charlotte a la Framboise”

Heute mache ich uns eine französische Spezialität Himbeer Dessert Charlotte a la Framboise französisch.
Das die Franzosen Feinschmecker sind ist nichts Neues. Wir haben es an vielen Urlaubsorten in Süd- und Westfrankreich erleben dürfen.
In einer Gastfamilie haben wir es so richtig kennen gelernt.
Der Gastgeber war ein Fischer und brachte täglich frische Garnelen, Austern und Fische mit. Es war so vielseitig was die Gastgeberin damit kochte, backte oder grillte. Ein absoluter Feinschmecker weiß wo von ich spreche, denn der kleine Garten der Familie war mit verschiedenen Kräutern der Provence bepflanzt. Das gab es Bohnenkraut, Thymian, Rosmarin, Marjoran, Basilikum, Estragon, Lavendel, Salbei und vieles mehr gehören dazu zum Beispiel Salate, und für die Gemüseeintöpfe, Möhren, Bohnen, Sellerie, Artischocken, Zucchini, Auberginen und Porree.
Neben dem Nationalgericht der Bretagne die Crêpes, wurde uns als Nachtisch ein Himbeer Dessert “Charlotte a la Framboise” serviert.

Charlotte a la Framboise

Charlotte a la Framboise

Man sagt ja das die Franzosen und die Italiener die größten Feinschmecker sind. So hat das Himbeer Dessert eine Ąhnlichkeit mit dem italienischen Tiramisu. weiterlesen