Category Archives: griechisch

Kaninchenfilet Ragout

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Kaninchenfilet Ragout mit braunen Champignon.

Auf dem Wochenmarkt gab es frisches Kaninchenfilet. Ich habe 4 Stück mitgenommen und ein feines Kaninchen Ragout gekocht. weiterlesen →

Makkaroni-Gyros Auflauf

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Makkaroni-Gyros Auflauf Rezept mit Paprika, Pak Choi, Kirschtomaten

Gyros mal anders. Am 1. Advent koche und backe ich uns einen Makkaroni-Gyros Auflauf. Das Rezept geht einfach, schnell und schmeckt köstlich. weiterlesen →

Griechischer Eintopf

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Griechischer Eintopf mediterran mit Hähnchen, Aubergine, Zucchini, Zwiebel und Reisnudeln

Griechischer Eintopf mit Hähnchenbrust, das mit frischem mediterranem Gemüse und Reisnudeln kochen, lecker und deftig. In Griechenland sagt man nicht Reisnudeln sondern Kritharaki und in Italien sind sie als Risoni bekannt. weiterlesen →

Griechischer Blumenkohl Auflauf

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Griechischer Blumenkohl Auflauf mit Rinderhack und Feta.

Aus dem Griechenland Urlaub habe ich das Rezept Griechischer Blumenkohl Auflauf mit gebracht. Wir waren in Korint in einem Markt mit frischem Gemüse und der Blumenkohl „Kounoupidi“ lachte mich so an. weiterlesen →

Kritharaki

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Kritharaki sind griechische Nudeln mit frischem Baby-Spinat,vergetarisch

Aus dem griechischen Urlaub habe ich das Rezept KRITHARAKI für den vegetarischen Eintopf Kritharaki mit Tomaten, Möhren, Fenchel, Champignons, Zwiebeln, frischer Baby-Spinat, Kräuter und Gewürze frisch gekocht und mit Feta Käse serviert. weiterlesen →

Junge Feigen

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Junge Feigen in Sirup, griechische Spezialität „Sikalaki Gliko“

Mit dem WoMo durch Griechenland haben wir oft Junge Feigen in Sirup mit griechischem Joghurt als Spezialität „Sikalaki Gliko“ gegessen. weiterlesen →

Gyros-Veggie-Bowl

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Gyros-Veggie-Bowl mit Champignons, Butterreis,Tsatsiki, Salsa

Spannend aus braunen Champignons Gyros-Veggie-Bowl zu machen, vegetarisch und faszinierend wie gut und ähnlich es schmeckt. weiterlesen →

Auberginen-Picatta

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Auberginen-Picatta Vegetarisch mit CousCous und Paprikasauce.

Eine Inspiration von „Die Küchenschlacht“ mit Johann Lafer   Auberginen Picatta mit Gemüse CousCous und Paprikasauce. weiterlesen →

Griechischer Gemüseauflauf

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Griechischer Gemüseauflauf im Backofen backen mit Fladenbrot serviert.

Alle reden davon, weniger Fleisch zu essen das machen wir. Ein Griechischer Gemüseauflauf ist unser Fleischersatz. weiterlesen →

Griechischer Bauernsalat

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Griechischer Bauernsalat mit gebratenem Feta, Rezept klassisch, einfach.

In unserem Urlaub dieses Frühjahr haben wir auf den Peloponnes den frisch angemachten griechischen Bauernsalat mit gebackenem Feta kennen und schätzen gelernt. weiterlesen →