Ochsenschwanzsuppe

Ochsenschwanzsuppe gebunden, eine würzige und Geschmackvolle Vorsuppe.

Ochsenschwanzsuppe gebunden oder wie man in Österreich sagt Ochsenschleppsuppe. Hier mein Rezept mit frischen Zutaten. Meine Großmutter die Hauswirtschaftsmeisterin war, hat mir das alte Rezept Ochsenschwanz Suppe gegeben. Ich hab es mit neuen Ideen umgesetzt. weiterlesen

Süßkartoffel Pommes

Süßkartoffel Pommes ohne Fett im Backofen selber backen, Fingerfood.

Es darf auch mal die Süßkartoffel Pommes als Beilage oder Finger Food im Backofen ohne Fett gebacken werden.
Ich nehme dazu die rotschalige Sorte der Süßkartoffel.
In den letzten Jahren hat die Süßkartoffel in Europa an Gemacks-Liebhabern zugenommen, weiterlesen

Low Carb Blumenkohl-Bombe

Low Carb Blumenkohl-Bombe, das Hackfleisch ohne Brot.

Low Carb Blumenkohl-Bombe erinnert mich an die zur Zeit laufende Fußball WM 2018 in Russland. Vor 4 Jahren habe ich auch Fußball WM 2014 Rezepte gekocht. Schaut es Euch mal an, auch da sind köstliche Rezepte aus Argentinien, Deutschland und Brasilien dabei   😉
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Low Carb Pfannkuchen

Low Carb Pfannkuchen mit Mandelmehl schnell gemacht.

Heute Morgen habe ich mir zum Frühstück einen Low Carb Pfannkuchen mit Mandelmehl und Chiasamen gebacken. Dazu körniger Frischkäse mit frischem Fruchtsalat. So kann der Tag Figurbewust beginnen… weiterlesen

Low Carb Süßkartoffel-Schnitte

Low Carb Süßkartoffel-Schnitte, ein perfekter Snack zum Frühstück.

Low Carb Süßkartoffel-Schnitte zum Frühstück, ein perfekter Snack. Man kann die Süßkartoffelschnitte am Abend vorbereiten. Die Knolle schälen in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U Hitze auf Backpapier für 30 Minuten garen. Auskühlen lassen und in einer Grillpfanne von beiden Seiten grillen. weiterlesen

gemischter Salat

gemischter Salat Rezept frisch und bunt mit Sprotten und leichtem Salat Dressing.

Ein frischer, bunter und gemischter Salat, Rezept mit fein geräucherte Sprotten zum Abendessen servieren.
Ich dachte mir einen schönen bunten gemischten Salat mit Obst und Gemüse schmeckt weiterlesen

Schmalzgebäck

Schmalzgebäck, Nonnenfürzchen oder Windbeutel ein Brandteig Rezept zu Karneval.

Auch im Bergischen Land wird Karneval gefeiert. Traditionell wird da schon Weiberfastnacht Schmalzgebäck, so wie früher bei der Oma in Schmalz ausgebacken. Da gab es nicht nur die rheinischen- oder bergischen Mutzen die Berliner Ballen  sonder auch die so beliebten Nonnenfürzchen oder auch Windbeutel von Oma. Das habe ich traditionell übernommen, denn als Wipperfürtherin mit einem Vater aus Köln, war und ist es ein muss. Ich fülle das Schmalzgebäck mit leckeren Produkten von der Garfschafter Krautfabrik weiterlesen

Thien-Hau-Tempel Saigon

Thien-Hau-Tempel Saigon, ein Besuch in der Ba Thien Hau Pagode

Ho-Chi-Minh-Stadt/Saigon  Ba Thien Hau Pagode

Thien-Hau-Tempel Saigon

Mit der freundlichen, wunderbaren deutschsprachigen Reiseleiterin Frau Vân Vo, sind wir aus Ho Chi Minh City mit dem Taxi, in 20 Minuten, zum Distrikt 5 in ‚Cholon‘ (Chinatown) gefahren. Dort angekommen haben wir den Thien-Hau-Tempel Saigon/ Pagode besichtigt.
Diese
Ba Thien Hau Pagode Saigon wurde zu Ehren der chinesischen Meeresgöttin Mazu, der Frau des Meeres 1760 erbaut und gewidmet. Frau Vân Vo erzählte uns, dass die Legende sei, die Meeresgöttin Mazu vorausschauend sah, wenn Schiffe und Menschen in Gefahr waren. Das MAZU als Retterin vor großen Stürmen und Unwetter galt und die Seefahrer vor dem Tod rettete. weiterlesen

Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe

Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe, Rezept mit Kokosmilch dazu Garnelen.

Eine schnelle, gesunde und leckere Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe, mein Rezept mit Kokosmilch dazu Bratkartoffelwürfel und Garnelen. Das ist in dieser Grippewelle das richtige Suppe die warm macht und Vitamine hat. weiterlesen

Rezept Blumenkohl

Rezept Blumenkohl mit Käse, Schinken, Kapernbeeren gespickt backen.

Frisch vom Wochenmarkt habe ich einen sehr schönen Blumenkohl gekauft. Heute zeige ich Euch mein Rezept Blumenkohl mit Käse, Schinken, Kapernbeeren spicken und im Backofen backen. Als Beilage schlage ich vor Kartoffelpüree und Kapernsauce. weiterlesen