Rinderrouladen klassisch

Rinderrouladen klassisch mit Apfelrotkohl und Klöße

Rezept: Rinderrouladen mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Rinderrouladen klassisch

Welches Rindfleisch nimmt man für mein Rinderrouladen Rezept…
Antwort
: vom Metzger große Scheiben aus der Rinderkeule oder Oberschale schneiden lassen. Sie sind ca. 25 cm lang, ca. 18 cm breit und ca. 5mm dick. Diese kann man gut füllen und verschließen.

Ich habe mein Rinderrouladen Rezept von meiner Großmutter übernommen. Es war in den 60/70er ein traditionelles Sonntagsgericht in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Dieses Gericht wurde fast überall gleich zubereitet. Man nannte es in Österreich und der Schweiz „Fleischvogel“ dazu gab es Rotkohl und je nach Region Klöße, Salzkartoffeln Kartoffelpüree oder Spätzle. weiterlesen

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