Käse Brot

Käse Brot zum Abendessen pikant mit Tomate und Gurke. Heute zum Abendessen soll es mal schnell aber lecker werden mit Käse Brot. Ich habe ein türkisches Fladenbrot mit leckerem Scheibenkäse, selbst eingelegte  süßsaure Gurken, Tomaten und Gewürzketchup zum Abendessen kreiert. Dazu haben wir eine leckere, selber gekochte  Knoblauchsuppe gegessen 😉 … weiterlesen

Salzgurken Rezept

Salzgurken Rezept von Oma eine Spezialität, Vorrat für Herbst und Winter. Das Salzgurken Rezept habe ich von meiner Oma übernommen. Es ist eine Spezialität, Fingerfood die zur Erntezeit im September bis Oktober frisch eingelegt werden. Meine Oma legte die Salzgurken in einen Steinkrug ein. Durch die Gärung entsteht das Säuern der … weiterlesen

Bärlauchöl

Bärlauchöl Rezept selbst machen mit kalt gepresstem Rapsöl oder Olivenöl. Ein köstliches Bärlauchöl selber machen ist eine Spezialität für Gourmets. Heute stelle ich mein Rezept Bärlauchöl aus frisch geernteten Bärlauch und kalt gepresstem Rapsöl vor. Auf der Frühjahrsmesse 2013 habe ich regionales kalt gepresstes Rapsöl eingekauft, um mit meinem saisonalen Produkt … weiterlesen

Brathering

Brathering pikant süß-sauer Eingemachtes Am Mittwoch habe ich eingelegte Salzheringe für Brathering gekauft um diese zu wässern. Nach 48 Stunden wässern kann der gebratene Brathering in einen Sud einzulegen werden. Ich möchte die Tradition am Aschermittwoch  Hering essen weiter beibehalten. Letztes Jahr gab es Heringe nach Hausfrauenart und für dieses … weiterlesen