Zucchini-Käse-Schinken Spieße

Zucchini-Käse-Schinken Spieße mit Tomate, Zwiebel, Feige in der Grillpfanne.

Der Sommer 2018! Ein Jahrhundert Sommer und wir fragen was wollen wir in der Hitze essen. Heute haben wir wieder 34 Grad im Schatten. Den Gasgrill angemacht und die Zucchini-Käse-Schinken Spieße auf den Grill gelegt. weiterlesen

Kugelzucchini gefüllt

Kugelzucchini gefüllt mit Rinder-Hackfleisch,Couscous und Feta

Im Juli -August ist die Zucchinizeit. In diesem Jahr wachsen viele Kugelzucchini im Garten. Heute werde ich eine eigene Kugelzucchini gefüllt servieren. weiterlesen

Spitzkohl mit Kassler

Spitzkohl mit Kassler Eintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini.

Auf dem Bauernmarkt habe ich saisonal den Sommer Spitzkohl vom Niederrhein gekauft. Den habe ich uns als Eintopf Spitzkohl mit Kassler gekocht. Als früher Kohl wird der Spitzkohl schon im Juni geerntet. weiterlesen

Hähnchen mit Pfifferlingen

Hähnchen mit Pfifferlingen, in Weißweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf.

Heute mache ich das Rezept in zwei Ausführungen. Hähnchen mit Pfifferlingen in Weißweinsauce und Kalbsleber mit Pfifferlingen in Rotweinsauce, dazu als Beilage Kartoffel-Apfel Stampf. weiterlesen

Schweinegulasch mit Pilzen

Schweinegulasch mit Pilzen, Bentheimer Landschwein vom Bio Bauernhof.

Das feine Schweinegulasch mit Pilzen wird erst dann perfekt, wenn das Fleisch vom besten Schwein kommt. Die Geschichte sagt, dass das Gulaschgericht aus der Tiefebene Süd-Mittelosteuropa von der Donau über Ungarn in jedes Land kam. weiterlesen

Auberginenmus würzig

Auberginenmus würzig selber machen mit Tomaten und Zwiebeln.

Auberginmus würzig frisch, schnell und lecker zubereiten. Zu vielen Grillgericht ein leckerer Dip, wie für Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse.  Das Rezept Auberginenmus würzig ist mediterran zum selber machen.
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Low Carb Aprikosen-Knödel

Low Carb Aprikosen-Knödel, auch mit Marillen oder Zwetschgen herstellen.

Es gibt keinen Sommer, wo ich die Low Carb Aprikosen-Knödel nicht koche. Die Low Carb Aprikosen-Knödel sind so herzhaft, fruchtig und sättigend. Der Knödelteig wird aus Magerquark, Mandelmehl und Guarkernmehl, Ei, Xucker und Aprikosen hergestellt. weiterlesen

Low Carb Blumenkohl-Pizza

Low Carb Blumenkohl-Pizza, lecker und einfach zubereitet.

Low Carb Blumenkohl-Pizza, lecker und einfach zubereitet von vielen Mitessern ausprobiert. Eine Low Carb Blumenkohl-Pizza ohne Mehl und Hefe, wie geht das? Ich zeige es hier auf meinem Food Blog Schritt für Schritt.
Seid gespannt und probiert es aus

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Ochsenschwanzsuppe

Ochsenschwanzsuppe gebunden, eine würzige und Geschmackvolle Vorsuppe.

Ochsenschwanzsuppe gebunden oder wie man in Österreich sagt Ochsenschleppsuppe. Hier mein Rezept mit frischen Zutaten. Meine Großmutter die Hauswirtschaftsmeisterin war, hat mir das alte Rezept Ochsenschwanz Suppe gegeben. Ich hab es mit neuen Ideen umgesetzt. weiterlesen

Low Carb Süßkartoffel-Möhren Puffer

Low Carb Süßkartoffel-Möhren Puffer mit Dill und Schnittlauch gut gewürzt.

Ich habe so oft von Süßkartoffeln gehört, dass sie sich nicht gut backen lassen! Darum habe ich Low Carb Süßkartoffel-Möhren Puffer immer wieder getestet und finde, ich muss Low Carb Süßkartoffel-Möhren Puffer in meinem Food Blog vorstellen 😀 weiterlesen