Ochsenschwanzsuppe gebunden oder wie man in Österreich sagt Ochsenschleppsuppe. Hier mein Rezept mit frischen Zutaten. Meine Großmutter die Hauswirtschaftsmeisterin war, hat mir das alte Rezept Ochsenschwanz Suppe gegeben. Ich hab es mit neuen Ideen umgesetzt. weiterlesen
Ruhiger Arm vom Gardasee Peschiera
Teil 2
Die Reise und Städtetour Gardasee mit unserem Wohnmobil Herr Maier, hat sich bis jetzt schon gelohnt.
Mildes Klima im Herbst 2017. Jetzt im November ist es sehr ruhig in Südtirol am Gardasee. Die Luft ist mild und klar, man kann die Bergketten sehr gut sehen und der See schimmert in blau.
Schöne Hausfassade
offener Garten
Ein frischer, bunter und gemischter Salat, Rezept mit fein geräucherte Sprotten zum Abendessen servieren.
Ich dachte mir einen schönen bunten gemischten Salat mit Obst und Gemüse schmeckt weiterlesen
Coco Riverside Lodge
Mit meinen Fotos möchte ich Euch zeigen wie Traumhaft und interessant die Menschen hier im Mekong Delta leben, so könnt ihr an diesem Traumurlaub teil haben. Diese Zeitreise wurde Privat gebucht und von Frau Vân Vô ausgearbeitet.
Wir fuhren mit dem Taxi von Can Tho nach Vĩnh Long wo unsere Unterkunft für vier Übernachtungen war. Mit unserer deutschsprachigen Reiseleiterin Frau Vân Vô kamen wir Mittags in der Anlage Coco Riverside Lodge an. weiterlesen
Heute gibt es eine leichte Möhren-Ingwer-Kokossuppe. Das Rezept ist vegetarisch mit Glasnudeln nach asiatischer Art.
In Thailand und Vietnam habe ich die Suppe sehr gerne gekocht. In Hua Hin auf dem Wochenmarkt gab es Süßkartoffeln die sehr schmackhaft in der Möhren-Ingwer Kokossuppe sind. weiterlesen
Nach der wunderbaren Kocherfahrung in der Kochschule Mai Home in Ho Chi Minh Vietnam werde ich Euch Pho Bo vietnamesisch vorstellen. Pho Bo vietnamesisch ist eine exotische Nudelsuppe klassisch gekocht mit Rindfleisch, geröstetem Ingwer und Zwiebeln.
In einer Pfanne werden die Gewürze fein und mild an geröstet. Die Gewürze dürfen nicht anbrennen, dann werden sie sehr BITTER! weiterlesen
Eine schnelle, gesunde und leckere Kartoffel-Möhren-Ingwer Suppe, mein Rezept mit Kokosmilch dazu Bratkartoffelwürfel und Garnelen. Das ist in dieser Grippewelle das richtige Suppe die warm macht und Vitamine hat. weiterlesen
Frisch vom Wochenmarkt habe ich einen sehr schönen Blumenkohl gekauft. Heute zeige ich Euch mein Rezept Blumenkohl mit Käse, Schinken, Kapernbeeren spicken und im Backofen backen. Als Beilage schlage ich vor Kartoffelpüree und Kapernsauce. weiterlesen
Ein Wiener Schnitzel darf nur so genannt werden, wenn es aus Kalbfleisch besteht. Aus Schweinefleisch ist es ein Schweineschnitzel oder Schweinekotelett Wiener Art. Ein perfektes Kalbsschnitzel ist aus der Oberkeule geschnitten. Als Küchenschlacht und Fan von Johann Lafer habe ich seine Tipps befolgt, weiterlesen
Heute stelle ich Euch mein Hähnchen-Gyros Spieß Rezept im Backofen schnell selber backen vor. Aus drei marinierten, dünn geschnittener Hähnchenbrust, dazu Bacon einer Zwiebel, einem Schaschlikspieß, einer Tomate mache ich den besten Hähnchen-Gyros Spieß im Backofen. Die Kartoffelecken und den Hähnchen-Gyros Spieß aufs Backblech geben und im Backofen in 45 Minuten backen. weiterlesen
