Grüne Sauce

Frankfurter Sauce oder Grüne Sauce mit Eiern und Kartoffeln

Rezept:Grüne Sauce mit Eiern und Lartoffeln

Grüne Sauce

Die Grüne Sauce (Frankfurter Sause) bestehend aus 7 Kräuter: Petersilie kraus, Kerbel, Borretsch, Dill, Zitronenmelisse, Schnittlauch und Sauerampfer.
Das Frühjahr ist für die Ernte von frischen Kräuter die schönste Jahreszeit. So hat man in der Küche so herrliche Rezepte, wie eben  der Frühlingsquark der gerne mit Pellkartoffeln, Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln, Eier, Fleisch und zu Grillgut gegessen werden. weiterlesen

Antipasti gefüllte Datteln

Antipasti gefüllte Datteln im Speckmantel

Rezept leckere gefüllte Dattel im Speckmantel

Antipasti Vorspeise 3/Gefüllte Datteln im Speckmantel

Die Antipasti gefüllte Datteln ist in Italien eine Vorspeise in verschiedenen Variationen.

Ich stelle Ihnen hier einige Vorspeisen, Antipastis vor. Unter Antipsti Vorspeisen 2 finden Sie, gefüllte Staudensellerie Röllchen mit Kräuterkäse in Bacon. DieVorspeise, Antipasti gefüllte Datteln, gefüllte Gläser mit Zucchini, Aubergine, Tomaten, Champignons, Paprika in Öl finden Sie unter den Kategorien Rezepte/Antipasti/ italienisch.

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Antipasti italienische Vorspeise

Antipasti italienische Vorspeise gefüllte Staudensellerie Röllchen mit Kräuterkäse in Bacon gerollt.

Rezept:Antipasti Vorspeise 2 /gefüllte Staudensellerie

Antipasti Vorspeise 2 / gefüllte Staudensellerie

Gefüllte Staudensellerie Röllchen als Antipasti italienische Vorspeise habe ich hergestellt. Es ist zwar viel Arbeit feine italienische Antipasti Vorspeisen herzustellen, aber die Gäste danken es mit viel Lob. Staudensellerie ist ein Gemüse mit langen fleischigen Stielen die man wie Rhabarber schälen muss, das heißt die Stangen sollten Fäden frei sein. Sie ist als Gemüse oder Rohkost zu verwenden.Die Staudensellerie ist milder im Geschmack als die Knollenselleries, aber dennoch sehr typisch. weiterlesen

Antipasti Rezept

Antipasti Rezept Gläser mit Zucchini, Aubergine,Tomaten,Champions,Paprika füllen.

Rezept:Antipasti Vorspeise/ gefüllte Gläser mit Gemüse

Antipasti Vorspeise/ gefüllte Gläser mit Gemüse

Antipasti Rezept Vorspeise. Bekannt durch die italienische Küche, zum Appetitanregen serviert man in Italien Antipasti vor dem Hauptgericht „Pasta“ Nudelgerichte oder „Pizza“.
Meine selbst hergestellte Antipasti Vorspeise aus verschiedenen Gemüsesorten, eingelegt in mediterrane Kräuter und Olivenöl habe ich mit einem Schweinefilet im Blätterteig serviert. Die Herstellung vom Antipasti Rezept ist mit viel Aufwand verbunden, aber die Mühe hat sich gelohnt 🙂 weiterlesen

Bier Hähnchen Backofen

Bier Hähnchen Backofen,Ofenkartoffeln und Gemüse

Rezept: Bierbackhähnchen mit Ofen-Kartoffeln und Gemüse

Bierbackhähnchen

Jetzt ist Grillzeit da möchte man mal was Besonderes servieren. Da schmeckt ein Hähnchen auf einer Bierdose gegrillt schon recht gut und sieht lustig aus. Aber es lohnt sich auf jeden Fall es einmal aus Zuprobieren.
Für die Hobbyköche, die ein Bierbackhähnchen im Backofen machen möchten, ist mein Rezept genau so lecker … fast noch besser 😉
Tipps:
So testen Sie, ob das Bierbackhähnchen gar ist: Mit einem spitzen Messer zwischen das Gelenk von Keule und Brust einstechen, kommt weiße Flüssigkeit raus, ist die Poularde gar. weiterlesen

Apfelkuchen

Apfelkuchen Rezept mit Vanille-Pudding

Rezept: Apfelkuchen kalt aus der Kuchenform genommen

Rezept Apfelkuchen

Für mein Rezept Apfelkuchen, mal den Vanille-Pudding selber herstellen. Sollte Sie kein Fertigpudding im Haus haben, aber Zucker, Milch ,Eier und Vanillezucker oder Vanillestange (Rezept unter Rhabarberkuchen mit Vanillepudding), dann versuchen Sie es doch mal und kochen Sie ihn selber. Nicht nur für Rezept Apfelkuchen und Torten, sondern auch weil es die Lieblingsnachspeise der Kinder und Erwachsenen  ist. Dann mit Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder anderen Früchten servieren, immer wieder lecker. weiterlesen

Lasagne vegetarisch

mit Blumenkohl-Bolognese

Rezept :angerichtet die Lasagne vegetarisch mit Blumenkohl-Bolognese

Lasagne vegetarisch

Ein wirklich fleischloses Rezept
Lasagne vegetarisch

Gewünscht wurde von den Kindern Lasagne Bolognese, was tun kein Gehacktes im Haus aber ein Blumenkohl, Austenpilze, Möhren, Zwiebel und Granatapfel. Schnell im Internet Ideen gesammelt und kreativ ans Werk. Meine Familie hat Lobe ausgesprochen, diese Lasagne  war sehr lecker und es wurde gerätzelt ob Gehacktes darin war. Ein bisschen mehr Arbeit die sich aber lohnt, denn die Röstaromen vom Blumenkohl werfen wirklich einen Geschmack der Bolognese auf. Mit dieser Erfahrung werde ich Blumenkohl mal öfter als Gehacktesersatz nehmen. Was auch sehr spannend ist, der Granatapfel hat eine angenehme Säure und passt sehr gut zu dieser Lasagne. Mit Kokosmilch eine Bechamelsauce kochen war sehr lecker.  Wer also gerne herzhaft und etwas fruchtig essen mag liegt mit diesem Rezept sehr richtig. Die Austernpilze haben für Fleischesser auch ein wenig das Geschmackserlebnis eines Schnitzelersatzes. Sehr oft backe ich die Austernpilze wie ein Wiener Schnitzel, das sicher auch von Vegetarier sehr gerne gegessen wird.
Kalorien:1 Portion Lasagne vegetarisch hat 390 kcal(Angaben ohne Gewähr) weiterlesen

Kassler mit Spargel

Nudeln mit Baerlauchpesto

Rezep: angerichtet Kassler mit Spargel

Kassler mit Spargel

Zu diesem Rezept Kassler mit Spargel kann ich sagen, es ist ein schnelles und herzhaftes Gericht. Meine Empfehlung, wer keinen Baerlauch Pesto hat, kann Basilikum-oder Petersilien Pesto nehmen.
Nudeln sind schnell gekocht und die Spargelabschnitte in der Pfanne gegart.Die Kasslerstreifen kurz mit dünsten,die Nudeln mit Pesto verfeinern und schon ist das Gericht Kassler mit Spargel auf Pestonudeln fertig.
Dazu habe ich einen Spargelsalat mit Himbeeren serviert.jetzt hatte ich ja schon einmal den Spargel in der Pfanne so war es meine Idee gleich einen Sommerfrischen Salat zu servieren. Dazu habe ich die Himbeeren und den im vergangenen Jahr selber hergestellten Himbeeressig für das Dressing gebraucht.

Kalorien:1 Portion Kassler mit Spargel Nudeln und Bärlauchpesto hat 449kcal
( Angaben ohne Gewähr) weiterlesen

Spargelsalat mit Himbeeren

ein herzhafter Sommersalat

Rezept Spargelsalat mit Himbeeren

Spargelsalat mit Himbeeren

Für diesen
Spargelsalat mit Himbeeren

haben 100g Himbeeren  34 kcal und sind sehr gesund. Himbeeren  haben viel Vitamin C, Calcium, Kalium, Magnesium und ist nach der Erdbeere bei Groß und Klein sehr beliebt. Nachzulesen ist, dass wegen der sekundären Pflanzenstoffe die Himbeere in der Medizin als gutes Heilmittel auch gegen Krebserkranken empfohlen wird.
Jetzt im Juni beginnt die Erntezeit in unserem Land, es ist die Sommer Himbeere die wir jetzt auch auf den Wochenmärkten zu kaufen bekommen. Da am 24.Juni die Spargelzeit endet muss man diesen feinen Salat noch recht oft genießen. Mit einem leckeren Dressing angemacht ist der Spargelsalat mit Himbeeren sehr lecker.
Aber mein Tipp ist, frischen Spargel einfrieren. Nach dem schälen der Spargelstangen werden sie in eine Tupperdose sortiert und eingefroren. So habe ich das ganze Jahr frischen Spargel. weiterlesen