Zwiebelsteak

Zwiebelsteak vom Schweinenackenstück im Backofen garen.

Ich habe das wunderbare Schweinefleisch beim Bauern im Hofladen gekauft. Der erste Tipp: das Fleisch wird unvergleichlich zart, wenn ihr die Zwiebelsteaks im Backofen zubereitet. weiterlesen

Heringssalat Rezept Vegetarisch

Heringssalat Rezept Vegetarisch aus Auberginen gemacht.

Frischer, leichter und einfacher Heringssalat Rezept Vegetarisch aus Auberginen gemacht.
Wie soll so ein Heringssalat Hausfrauenart vegetarisch gelingen? weiterlesen

Putenrollbraten Rezept

Putenrollbraten Rezept, gefüllt mit Paprika und Zwiebeln und einer Dunkelbier Sauce.

Beim Geflügelhändler habe ich einen frischen Putenrollbraten gefüllt mit Paprika und Zwiebeln gekauft. Werner hatte große Lust auf einen Putenrollbraten. Hier mein Putenrollbraten Rezept. weiterlesen

Bürgermeisterstück Rindfleisch

Bürgermeisterstück Rindfleisch im Backofen bei Niedertemperatur.

Das Rezept vom Bürgermeisterstück Rindfleisch, auch Pastorenstück oder Tafelspitz genannt. Gute Rindfleischsorten bekommt man im Hofladen beim Bauern. Es ist sehr Inn, regional, saisonal und nachhaltig zu kaufen und zu essen. weiterlesen

Lammkarree Backofen

Lammkarree Backofen, das klassische Lammkarree Rezept mit Rosmarin und Thymian.

Am Ostersonntag habe ich ein Lammkarree im Backofen mit Rosmarinkartoffeln und Spargel serviert. Das ist ein klassisches Lammkarree Rezept, saftig in Rotweinsauce mit Rosmarin und Thymian gebraten. weiterlesen

Petersiliensalat

Petersiliensalat mit CousCous auf marokkanische Art.

Auf meinem Plan steht heute ein köstlicher Petersiliensalat mit CousCous auf marokkanische Art.
Im türkischen Markt „Mega Food Kleve“ habe ich wunderbare grüne Blattpetersilie eingekauft. weiterlesen

Kartoffel-Sauerkraut Salat

Kartoffel-Sauerkraut Salat frisch und herzhaft lauwarm serviert.

Mit einer leckeren herzhaften Idee habe ich heute einen Kartoffel-Sauerkraut Salat serviert. Aus eigener Herstellung habe ich aus dem Gärtopf das Sauerkraut entnommen. weiterlesen

Lasagne mit Bechamelsauce

Lasagne mit Bechamelsauce Rezept al Forno einfach klassisch italienisch.

Die Lasagne mit Bechamelsauce al Forno ist bis heute eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Lasagne ist nichts anderes als Teigplatten, die dann in vielen Variationen zusammen geschichtet werden. weiterlesen

Senfcreme

Senfcreme Dip selber machen einfach, schnell und lecker.

Senfcreme für Hamburger, Heringfilet, Lachsbrötchen, geräucherten Lachs, Fischfrikadellen, Kassler, Eier einfach und schnell herstellen. Als Dip Dijon Senfcreme anrichten und servieren. weiterlesen

Burrito kalifornischer Art

Burrito kalifornischer Art mit Spiegelei im Backofen.

Auf der kulinarischen Reise durch Kalifornien kann man einen Burrito kalifornischer Art mit Spiegelei essen. Sonst ist man daran gewöhnt, die Tortilla gefüllt und aufgerollt zu essen. weiterlesen