Meine Kulinarische Erinnerung an unseren Überwinterungsurlaub in Hua Hin Thailand ist die Peking Suppe scharf-süßsauer. Nicht nur in der Kochschule gelernt, sondern auch von Lee Lee viel gesehen und nachgekocht. weiterlesen
Griechischer Eintopf mit Hähnchenbrust, das mit frischem mediterranem Gemüse und Reisnudeln kochen, lecker und deftig. In Griechenland sagt man nicht Reisnudeln sondern Kritharaki und in Italien sind sie als Risoni bekannt. weiterlesen
Aus dem griechischen Urlaub habe ich das Rezept KRITHARAKI für den vegetarischen Eintopf Kritharaki mit Tomaten, Möhren, Fenchel, Champignons, Zwiebeln, frischer Baby-Spinat, Kräuter und Gewürze frisch gekocht und mit Feta Käse serviert. weiterlesen
Eine Borschtsch Suppe hatte ich diese Woche im TV Restaurant “ Mein Lokal“ gesehen. Hier kam die Frage auf; woher kommt das Rezept der Borschtsch Suppe? Der Koch beantwortete die Frage mit: Sie kommt aus der Ukraine und nicht, wie man behauptet, aus Russland. weiterlesen
Die Stangenbohnen auch als grüne Bohnen bekannt, konnte ich heute ernten. Das Lieblingsgericht meines Mannes ist Schnibbelbohnen Suppe, die er noch von Oma Grete so gerne gegessen hat. Da ich das Kochen von Oma gelernt habe, freut er sich immer wieder auf meine grüne Stangenbohnen Suppe von unserer eigenen Zucht Stangenbohnen. Heute war es nun endlich soweit ich konnte Sellerie, Möhren zu den Stangenbohnen frisches Bohnenkraut aus dem Garten holen und schon ging es los.Schaut mal nach der Grüne Bohnen-Buttermilchsuppe mit Geräuchertem Katenrauch Fleisch. weiterlesen
Wer mag nicht Mairübchen glasiert! Ich kenne keinen, der diese leckere Rezept Zubereitung nicht mag. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Jetzt ist Mairübchenzeit weiterlesen
Ein Tomatensuppe Rezept mit frisch geriebenen Ingwer oder Ingwersirup, eine pikante und cremige Suppe schnell gekocht. weiterlesen
Meine Oma wusste schon das ein Kohleintopf gesund und lecker und in der kalten Jahreszeit von innen aufwärmt. Oma und Mama kochten Weißkohl mit Kartoffeln und Möhren, heute sieht der Kohleintopf sehr bunt aus. weiterlesen
Jetzt im Frühjahr bekommt man noch Knollensellerie zu kaufen und er schmeckt als Sellerie-Apfel Suppe mit Garnelen sehr leicht und lecker.
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Von meiner niederländischen Freundin habe ich dieses Stamppot Gericht. Es darf auf den Mittagstischen in den Niederlanden nicht fehlen. weiterlesen
