Dampfnudel

Dampfnudel oder Germknödel genannt, eine Süßspeise mit Mohn Dampfnudeln oder wie man es in Österreich sagt Germknödel gerne gefüllt aber auch wie in der Pfalz eine traditionelle Variante ohne Füllung. Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise in der süddeutschen Region, es wird viel Zeit und Geduld benötigt, das lohnt sich aber. … weiterlesen

Wirsing kochen

Wirsing kochen

Wirsing kochen, als Beilage in einer Sahnesauce Wo jetzt die Kohlzeit begonnen hat, werde ich Wirsing kochen,  aber in verschiedenen Variationen. Sehr einfach und lecker ist es  Wirsing kochen als Beilage zu Salzkartoffeln mit Bratwurst. Für Vegetarier wird ein Spiegelei oder Tofu statt die Wurst gebacken. Tipp: Der Wirsing soll … weiterlesen