Kisir Salat

Kisir Salat, Bulgursalat mit Rote Bete eine lecker Beilage

Als Beilage mache ich einen feinen vegetarischen Kisir Salat oder Bugursalat mit Rote Bete. Für das Dressing benötige ich sehr gute Produkte wie das Fläminger Senföl und Balsamessig von Essigart.
Was ist Bulgur / Kisir?  Bulgur ist ein vorgekochter Parboiledweizen der getrocknet und dann mechanisch die Kleie entfernt wird. Danach wird das Korn von grob bis fein geschnitten und als Bulgur oder Hartweizen verkauft. Kisir, Bulgur ist vielseitig zu gebrauchen, als Salat, Beilage, für Suppen und Süßspeisen. In Nordafrika ist Kisir oder Bulgur ein Hautnahrungsmittel 🙂 weiterlesen

Feldsalat Rezept

Feldsalat Rezept vegetarisch

Feldsalat Rezept

Feldsalat Rezept

Mein Feldsalat Rezept ist für Vegetarier ein fruchtiges Erlebnis.
Mit einem Apfel und der Zugabe von brauen Champignons, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln bekommt man Lust auf mehr. Die Sauce ist so herrlich herzhaft frisch mit Granatapfelsirup, roten Balsamico Essig, Ölivenöl, gepresstem Knoblauch etwas Zucker,Salz und ganz viel Petersilie. Man kann zum Feldsalat Brot reichen aber auch Nudeln, Reis, Rösti oder Pellkartoffel passen dazu. Da macht das kochen Spass und die Gäste werden begeistert sein 🙂 weiterlesen

Tomaten Chutney

Tomaten Chutney mit Apfel, Ingwer und Zwiebeln

Tomaten Chutney

Tomaten Chutney

Heute habe ich meine Kirschtomaten gegerntet und zu Tomaten Chutney verarbeietet.
Chutneys Saucen geben nicht nur den Gerichten eine besondere Würze sondern auch einen richtigen pikanten Geschmack durch die perfekte Würzmischung.
Das gibt dem Fleisch-, Fisch-, Folienkartoffeln, Fondue oder Bratengerichten einen herzhaften süß-saueren Ingwer- und Chilischarfen Geschmack.
Überraschen Sie doch Ihre Gäste mit selber hergestellten Chutneys und Relishes, diese raffinierten eingemachten Köstlichkeiten sind wirklich noch nicht alltäglich.
Ich kann schreiben das ich viele Lobe bekommen habe, versuchen Sie es einmal aus. weiterlesen