Pizzaiola

Spaghetti mit Pizzaiola Sauce

Pizzaiola Sauce mit Spaghetti und Rindfleisch klassisch gekocht.

Die Pizzaiola Sauce ist die Nummer eins in der italienischen Küche. Sie ist die Grundsauce  von allen italienischen Tomatensaucen.
Was ich als erstes aus der italienischen Küche gelernt habe war die Pizzaiola nach dem Pizzateig. Wie man sich denken kann, ist die Pizzaiola die Tomaten Sauce die alle so lieben für Pizza, Pasta, Fleisch und Fischgerichten 🙂 weiterlesen

Bulgursalat

Bulgursalat mit Zucchini Chutney und Hartwurst

Bulgursalat

Bulgursalat

Heute mittag gab es Wurstsalat mit Bulgur und davon habe ich noch Bulgur übrig für einen Bulgursalat. Da ich 12 Gläser Zucchini Chutney eingekocht habe und ein Glas geöffnet war habe ich den Chutney unter den Bulgur gehoben. Somit brauchte ich garnichts würzen, denn der Chutney ist herrlich süßsauer pikant. Alles gut vermischt und auf einen Teller angerichtet für Vegetarier mit Käse anrichten oder hartgekochte Eier oder wie auf diesem Foto mit pikanter, scharfer Hartwurst und Oliven,garniert wird mit Basilikumblätter.
Ein weiterer Bulgur Salat hier: weiterlesen