Falsches Schnitzel

Falsches Schnitzel Wiener Art braten, Scheiben vom Schweinebauch.

Das war für mich als Kind ein Höhepunkt, wenn Mama ein falsches Schnitzel nach Wiener Art gebraten hat. Für uns war das ein Festmal, denn ein echtes Schweineschnitzel war vor 50 Jahren zu teuer. Heute bekommt man das Schweinefleisch schon sehr preiswert beim Discounter zu kaufen. Ich kaufe das Fleisch vom Metzger des Vertrauens. Da weiß ich das Ich regional und Artengerecht mein Fleisch und die Wurst aus umweltschonender Haltung mit Richtlinien des Slow Food Vereins gekauft habe. weiterlesen