Auf die Idee heute Mittag Chili con Carne Kürbis zu kochen, brachte mich unser Sohn.
Nico und Brit sind zur Zeit auf große Europatour mit Mr. Norris. Zur Zeit sind sie in Süd Frankreich. weiterlesen →
Kohleintopf mit Paprika, Butternusskürbis, Kohlrabi, Prinzessbohnen und Erbsen.
Meine Oma wusste schon das ein Kohleintopf gesund und lecker und in der kalten Jahreszeit von innen aufwärmt. Oma und Mama kochten Weißkohl mit Kartoffeln und Möhren, heute sieht der Kohleintopf sehr bunt aus. weiterlesen →
Confierter Knoblauch ein Rezept mit geräuchertem Knoblauch und Chili.
In meiner Küche wird sehr viel Knoblauch gebraucht. Wenn ich zu viele Knoblauchknollen gekauft habe,wird confierter Knoblauch daraus gemacht, der 6 Monate haltbar ist. weiterlesen →
Rote Zwiebelmarmelade Rezept schnell und lecker einkochen.
Das Rezept rote Zwiebelmarmelade ist genauso lecker wie einfach und schnell zubereitet und eingekocht. Es schmeckt sehr lecker zu Käse, Fleisch,Wild und Burger mit Rindfleisch Patty. weiterlesen →
Gemüsepaste, Gemüsesauce nach rumänischer Art (zacuscă)
Als uns unsere Reise im Frühjahr mit dem WoMo durch Rumänien führte, haben wir viele Köstlichkeiten probiert. So haben wir auch Zacuscă eine feine Gemüsepaste getestet. Heute habe ich sie nachgekocht. weiterlesen →
Sie sollten das Fischgulasch nicht mit zu festen Fischfilet kochen. Mit Dorsch, Kabeljau, Schellfisch, Lachs, Heilbutt gelingt ein sämiges Fischgulasch lecker und schnell.
Mein Tipp: nehmen sie z.B. keinen Seeteufel, der wäre für Fischgulasch zu feste. weiterlesen →
Ketchup Rezept selber kochen mit Malzbier, ohne Zucker.
Heute möchte ich Euch ein Ketchup Rezept vorstellen. Ketchup der ohne Zucker gekocht wird. Es gibt so viele Ketchup Rezepte die aber alle mit Zucker hergestellt wurden. Hier ein Ketchup Rezept mit Malzbier als Zuckerersatz 🙂 weiterlesen →
Puccia Pugliese Köstlichkeit aus Apulien, in Süd-Italien der Klassiker
Hier nun eine Puccia Pugliese eine Köstlichkeit aus Apulien. Puccia Pugliese frisch zubereitet von der Kochfee Monika nach dem Rezept von Mama Vincenza. Was ist eine Puccia? Ich erzähle Euch die Geschichte weiterlesen →
Kichererbsen Eintopf mit Gemüse und Rindfleisch ein Klassiker.
Im Hofladen beim Bio-Bauern, kaufe ich alles das was die Jahreszeit an Gemüse bietet für meinen Kichererbsen Eintopf mit Rindfleisch ein.
In meinen Kichererbsen Eintopf kommt nur das Beste Bio-Gemüse vom Bio-Bauern oder aus meinem Garten. weiterlesen →
