Rindergeschnetzeltes

Rindergeschnetzeltes mit Champignons und Pommes selber machen

Rindergeschnetzeltes

Rindergeschnetzeltes

Es soll ganz schnell gehen, dann hier ein super gutes Rezept für Rindergeschnetzeltes mit Champignons dazu selbst erstellte dicke Pommes und Asia Nudeln. Zuerst große Kartoffeln schälen und im ganzen 15 Minuten kochen, dann in dicke Scheiben und wiederum in dicke Stifte schneiden. Im Topf Frittenfett erhitzen und Pommes darin goldbraun backen. Die Asia Nudeln werden nur mit kochendem Wasser übergossen und 4 Minuten ziehen lassen. Das Rindergeschnetzeltes wird im Wok gebraten, aber vorher kommt Chili,Knoblauch und Porreestreifen ins heiße Öl. Dazu kommt das Rindfleisch und wird scharf angebraten 1 EL. Austernsauce dazu und mit Wasser oder Brühe ablöschen und 7 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit einem Teelöffel Speisestärke verdünnt mit Wasser andicken.
Schon hat man in guten 30 Minuten sein Mittagessen auf dem Tisch 🙂 weiterlesen

Ungarisch Gulasch

Ungarisch Gulasch in einer Rahmsauce

Ungarisch Gulasch

Ungarisch Gulasch

Immer wieder kommt zu Familienfesten die Frage; Gibt es auch wieder Ungarisch Gulasch in einer Rahmsauce,
wir lieben deinen Rindergulasch; Meine Antwort ist, aber sicher gibt es ungarisch Gulasch. Warum kann ich Ihnen sagen, denn das Gericht kann ich schon Tage zuvor vorbereiten, also vorkochen. Daher schmeckt es auch viel besser, wenn alle Gewürze richtig durch gezogen sind. An solch einem Tag möchte man ja nicht nur den ganzen Tag in der Küche stehen, das dekorieren des Tisches und das anrichten der Gerichte nimmt doch viel Zeit in Anspruch. Die Vorarbeit ist an so einem Tag Gold wert 🙂
Das Rezept für Möhrengemüse finden Sie unter der Kategorien oder Schlagwörtern.

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Zucchini Chutney

Zucchini Chutney indisch, süß-sauer milde Chilischärfe

Zucchini Chutney indisch

Zucchini Chutney indisch

Wieder ist es soweit, ich koche nach einem indischen Rezept das leckere Zucchini Chutney.
Im Garten sind große und kleine Zucchinis gewachsen die ich für Zucchini Chutney gebrauchen werde. So habe ich die wunderbaren Kürbisfrüchte gewaschen, halbiert, das Kerngehäuse entfernt und in ganz kleine Würfel, geschnitten. Ins Chutney gehören dann noch Zwiebeln und Paprika, die müssen auch in ganz kleine Würfelchen geschnitten werden. Das dann zusammen in einer Schüssel geben und mit Salz würzen und über Nacht Wasser ziehen lassen. Am nächsten Tag wird es dann mit den angegebenen Zutaten und einer Würzmischung gekocht und in Gläser eingemacht.

Tomaten- und Zucchini Chutney mit Kasslerbraten

Tomaten- und Zucchini Chutney mit Kasslerbraten

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gefüllte Zucchini

gefüllte Zucchini nach Chili Con Carne Art

gefüllte Zucchini

gefüllte Zucchini

Ich habe mir überlegt eine dicke Zucchini mit einer Chili con Carne Mischung zu füllen.Dazu musste ich die Zutaten wie eine Dose rote Bohnen( Kidneybohnen), Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Tomaten, Sellerie, Gehacktes aus dem Garten und meinem Vorrat holen. Die Kräuter noch frisch schneiden und es kann los gehen.

Wie bei allem sind die Vorbereitungen das wichtigste so auch beim Kochen und Backen.
Kalorien: eine viertel Portion hat ca. 389Kcal(Angaben ohne Gewähr) weiterlesen

Gewürzgurken

Gewürzgurken pikant, gewürzte, süßsauer eingelegt

Gewürzgurken Rezept

Gewürzgurken

Nach meinem Erfolg mit dem Rezept Gurken süßsaure nun das nächste Rezept mit Gewürzgurken.
Als ich schon vor 50Jahren von meiner Großmutter das Gurken einkochen gelernt habe, wurden die Gurken in den Gläsern im großen Topf eingekocht, damit die Weckgläser auch wirklich mit dem Gummi verschlossen waren. Da war noch alles ganz schlicht gehalten mit den Zutaten.Der Sud mit Wasser, Essig, Zucker und Salz, Gewürze wie Lorbeerblätter und Senfkörner gekocht,dazu etwas Dill ins Glas. weiterlesen

Chili con Carne

Chili con Carne ein scharfer Eintopf mit Hackfleisch

Rezept: Chili con Carne

Chili con Carne

Chili con Carne soll seinen Ursprung im Süden der Vereinigten Staaten haben. Es ist ein sehr scharfes Gericht mit frischen Chilischoten, mit roten Bohnen und verschiedenen Zutaten wie zum Beispiel Mais, Gemüsezwiebeln, geräucherten Knoblauch nach belieben Rinderhackfleisch.
Tipp:geräucherter Knoblauch ist mild im Aroma und zu bestellen im online Shop bei www.mobile-raeucherei.de weiterlesen