Blumenkohl Schnitzel

Blumenkohlschnitzel mit Kartoffeln

Blumenkohl Schnitzel vegetarisch, paniert und zubereiten nach Wiener Art.

Es muss nicht immer Fleisch sein. Es ist ein Hochgenuss, aus einem Blumenkohl ein Schnitzel zu backen und mit Salzkartoffeln zu essen. „Karfiol Schnitzel“ weiterlesen

Fisch braten

 Fisch braten in Cornflakeshülle mit Dorschfilet

Fisch braten

Fisch braten ,,Dorsch in Cornflakeshülle“

Fisch braten Dorsch oder Kabeljau in einer Cornflakeshülle. Der Fisch ist innen saftig und außen knusprig.

Ein knuspriges Dorsch oder Kabeljau Fischfilet in einer Cornflakes-hülle ist mal zu meinem Rezept Backfisch im Kirmesteig oder Bierteig eine Alternative. Dazu passt sehr gut Pellkartoffeln und ein leckeres Schmorgurken-Gemüse in Dillsauce.

Jetzt bekommt man auf dem Markt die Gurken die schon etwas gelblicher sind. Diese Schlangengurken nimmt man auch für Senfgurken zum einkochen. weiterlesen

Sellerie Pommes

Sellerie Pommes ein Rezept zur ausgewogenen leichten Ernährung.

Jetzt ist Sellerie Erntezeit und da gibt es viele Möglichkeiten zum Beispiel mit Sellerie Pommes herzustellen. Ich mache heute schöne krosse, knusprige Sellerie Pommes mit Cornflakes-Paniermehl-Mischung in heißem Fett ausbacken. Das ist nach dem REHA-Sport das richtige Gericht. Sellerie ist sehr gesund und macht schnell wieder fit 🙂 weiterlesen

Fischstäbchen

Fischstäbchen oder Nuggets selber machen

Fischstäbchen

Fischstäbchen
„Fischnuggets“

Es ist was feines Fischstäbchen selber zu backen, denn da weiß ich, welchen Fisch ich auf dem Teller habe. Auf dem Fischmarkt bekomme ich sehr frisches Filets zu kaufen. Hier kann ich dann selber entscheiden ob ich die Fischtäbchen in Paniermehl oder in einer Cornflakes Panade backe. Ich habe für mich das so ausgewählt, Stäbchen werden zum Schluß in Paniermehl und Nuggets in zerkleinertem Cornflakes gewälzt.
Heute habe ich das Fischfilet in eine Cornflakespanade ausgebacken dazu Kartoffelpüree, Brokkoli und eine Senfsauce gereicht. weiterlesen