Zucchini-Tomatensuppe

Leichte und gesunde Zucchini-Tomatensuppe mit Aronia-Sahnequark Häubchen.

Eine Vorspeise, so köstlich wie die Zucchini-Tomatensuppe passt gut in den Frühling. Ich war heute Morgen auf unseren Wochenmarkt und habe kleine Zucchini gekauft. Da die kleinen Zucchini ein feines zartes Fruchtfleisch haben schmecken sie sehr gut in der Zucchini-Tomatensuppe. Dann braucht man noch das richtige Aronia Gewürz und es wird ein glatter Erfolg. Aus einer langweiligen Suppe wird eine leckere, cremige, schmackhafte und freurige Zucchini-Tomatensuppe mit einem Aronia-Sahnequark Häubchen 😉 weiterlesen

Feine Kartoffelsuppe

Vorspeise feine Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen, krossen Zwiebeln und Speck

Es ist Eierschwammerln-Zeit, wir sagen Pfifferlinge dazu. Heute koche ich als Vorspeise eine feine Kartoffelsuppe mit gebackenen Pfifferlingen, Bacon und Zwiebeln. Das ist ein klassisches Rezept von Oma, jedoch sie servierte die feine Kartoffelsuppe mit gerösteten Brotwürfel. Ich koche eine feine Kartoffelsuppe, in der ich frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln als Einlage serviere 😉 weiterlesen