Kottenbutter eine beliebte Zwischenmalzeit
Kottenbutter
Nicht nur früher war eine Kottenbutter eine beliebte Mahlzeit. Auch noch heute werden in manchen Gaststätten im Bergischen Land die Kottenbutter, bestehend aus Schwarzbrot mit Butter, Senf, Mettwurst und feinen Zwiebelringen gegessen und dazu nimmt man einen Klaren Schnaps.
Das war vor vielen Jahren an den Flüssen wie der Wupper und Morsbach bei den Schmieden in den Kotten eine leckere Zwischenmalzeit. Sie nahmen die Kottenbutter von zu Hause mit zur Arbeitsstelle um dort das zweite Frühstück einzunehmen. Eine bergische Spezialität war auch Reibekuchen mit Apfelmuss weiterlesen
