Von einer Bekannten habe ich mir aus dem Garten Quitten pflücken dürfen, um dieses Kernobst mit meinen Quittenauflauf Rezept zu kochen, backen und hier einzustellen. Diese Quitten für mein Quittenauflauf Rezept waren einem Apfel ähnlich. Man kann zwischen Apfelquitten und Birnenquitten unterscheiden 🙂 weiterlesen
Es ist kinderleicht ein frisches Focaccia Brot selber zu backen. Ein so schmackhaftes Brot wie das Focaccia Brot mit Oliven, geräucherten Knoblauchzehen, getrockneten Tomaten mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Meersalz haben wir so gerne bei Freunden in Süd Italien gegessen. Köstlich ist das Focaccia Brot als Beilage zu Dips, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Geflügel und zu Fleisch. Darum fehlt das schmackhafte italienische Focaccia Brot auch nicht in meiner Küche 🙂 weiterlesen
Grissini
Knabbereien selber machen wie Grissini ist in Italien ein muss zu jeder Gelegenheit.Als wir Weihnachten und Silvester 1992/93 in Erchie zu Besuch bei einer befreundeten italienischen Familie waren gab es Abends am Kamin mit einem Gläschen Rotwein, aus eigener Herstellung, Knabbereien. Aber nicht nur zu Wein, nein auch zu Suppen, Käsefondue und Picknick wurden die Knabbereien gereicht. Vincenza stellte am Tag verschieden Grissini aus Hefeteig zum knabbern her. Das durfte ich mir bei ihr absehen, aufschreiben und bei uns zu Hause nachbacken.
So schreibe ich hier das ganz einfache Rezept hier zum Nachbacken auf.
Rezepte weiterer Knabbereien: Kartoffelchips
weiterlesen
