Tag Archives: Gebäck

Low Carb Waffeln

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Low Carb Waffeln Ersatz mit Vanillepudding-Pulver statt Eiweißpulver backen.

Schnelle einfache Rezepte was immer geht, wenn Gäste unverhofft kommen sind,  Ersatz für Low Carb Waffeln.
Zum Kaffee trinken hat sich Besuch kurzfristig angesagt. Jetzt wollte ich doch nicht mit Mehl backen wegen der Kohlenhydrate. Aber ich hatte schon Brötchen ohne Mehl gebacken, die wunderbar geworden sind. Da kam mir der Gedanke mach doch Low Carb Waffeln mit Beerenobst und Joghurt. Ich habe nachgesehen, ob alle Zutaten im Haus sind und ich stellte fest es ist kein Eiweißpulver mehr da 😉 weiterlesen →

Burger Brezel

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Burger Brezel Gebäck selber backen, Omas Rezept aus dem Bergischen Land.

Beim Suchen in Omas alten Rezepten habe ich das Gebäck Burger Brezel gefunden. Es sind bestimmt schon 40 Jahre her wo ich dieses Gebäck von der Burg an der Wupper selber gebacken habe. Später wurden die Burger Brezen auf Schloß Burg oder an der Müngstner Brücke bei Spaziergängen von mir gekauft. Jetzt nach all den Jahren, wo ich die Zeit habe und experimentierfreudig bin, habe ich das Rezept rausgesucht und nachgebacken 😉 weiterlesen →

Buchteln

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Gefüllte süße Buchteln zum Frühstück schnell backen

Samstag morgen was serviere ich meinem Schatz zum Frühstück! Süße, dampfende, fluffig, gefüllte Buchteln mit selbst gemachter Pflaumenmus Füllung. Buchteln werden auch in Österreich, Bayern und in der Pfalz Rohrnudeln oder Ofennudeln genannt. In Ungarn nennt man sie Bukta.  Buchteln sind eine Mehlspeise mit Hefe oder Germ aber ohne Eier gebacken. Ich habe schon einen Striezel mit einem ähnlichen Teig gebacken 🙂 weiterlesen →