Kartoffelgratin

Kartoffelgratin mit Blumenkohl und Eiersahne gebacken

Jetzt ist die Zeit gekommen wo ich gerne Kartoffelgratin mit frischen Blumenkohl in der Auflaufform backe. Kartoffelgratin kann so vielseitig zubereitet werden, zum Beispiel als einfacher Kartoffelauflauf oder mit verschiedenen Gemüsesorten.
weiterlesen

gemischter Salat

gemischter Salat Rezept frisch und bunt mit Sprotten und leichtem Salat Dressing.

Ein frischer, bunter und gemischter Salat, Rezept mit fein geräucherte Sprotten zum Abendessen servieren.
Ich dachte mir einen schönen bunten gemischten Salat mit Obst und Gemüse schmeckt weiterlesen

Steirischer Kartoffel-Gurken-Salat

Steirischer Kartoffel-Gurken-Salat lauwarm, Rezept von Johann Lafer kochen.

Heute nehme ich mir die Zeit, von Johann Lafer den lauwarm, sehr beliebten, steirischer Kartoffel-Gurken-Salat nach zu kochen. In Hamburg habe ich den Sternekoch Johann Lafer in der Küchenschlacht vom ZDF kennengelernt. Er war der Moderator der 1500 Küchenschlacht Sendung. weiterlesen

Sushi Reis kochen

Sushi Reis kochen Rezept Anleitung mit Fotos.

Heute möchte ich Euch zeigen, wie ich Sushi Reis kochen werde. Wichtig ist, dass alle Zutaten im Haus sind, um ein gutes Ergebnis zu erreichen.
So habe ich es im Sushi Kurs bei ManThei sushibars in Düsseldorf gehört. Die Sushi Meisterköchin Odzaya sagte, dass man in Japan 5 Jahre lernen muss, um ein Sushireis Meister zu sein 😉 weiterlesen

Viktoriabarsch

Viktoriabarsch mit Gemüse ein Fisch Rezept im Bratschlauch.

Zurück vom Wochenmarkt. Ich habe ein Viktoriabarsch Filet beim Fischhändler besorgt. Er hat das Fischfilet sehr gut vorbereitet, so dass ich den Viktoriabarsch nur noch unter fließendem Wasser abwaschen und trocken topfen brauchte. Bei meinem Gemüsehändler auf dem Markt das Gemüse dazu eingekauft. Nun haben wir 11:30 Uhr und es kann sofort gekocht werden. weiterlesen

Rouladen

gefüllte Truthahn Rouladen klassisch

 

Rouladen "gefüllte Truthahn Rouladen"

Rouladen „gefüllte Truthahn Rouladen“

Truthahn Roulade

Truthahn Roulade

Das ist mein Rezept gefüllte Truthahn Rouladen klassisch mit Spätzle und Selleriesalat. Meine Spätzle selber gemacht mit Dinkelvollkornmehl, weil es viel Sauce zum Gericht gibt.
Die Rouladen werden erst mit Pfeffer, Salz gewürzt mit Senf bestrichen, Speck, Zwiebeln und Gurke in Würfel geschnitten, eingefüllt. Ist genau so wie die Rinderrouladen, das Rezept ist hier zu finden, ein Höhepunkt  in meiner Rezeptesammlung. Viele mögen ja nicht so gerne Rind- oder Schweinefleisch, da ist ein Putenschnitzel gefüllt eine gute Alternative 🙂 weiterlesen

Schichtsalat klassisch

Schichtsalat klassisch nach Monika’s Rezept mit Feta Käse

Schichtsalat klassisch

Schichtsalat klassisch

Heute ist ein so schöner Sonnentag 😎 bei 28 Grad mag ich nicht kochen aber einen leckeren frischen Salat der geht immer. Also schnell einen Schichtsalat nach meinem Rezept gemacht.

Schichtsalat mit Toast und Spiegelei ( Thailand)

Schichtsalat mit Toast und Spiegelei ( Thailand)

Als wir im Februar in Thailand lebten kam mir die Idee das ganz frische Gemüse was ich in der Frühe auf dem Markt besorgt hatte fein zu hobeln und zu schneiden. Das habe ich dann gemacht und auch alles geschichtet,ein Toast mit Spiegelei dazu, es war sehr lecker.
Als ich das Foto bei facebook einstellte, kam die Frage was das für ein Salat sei, ich habe es Scheiterhaufen  genannt…da war aber lachen angesagt 😉
weiter Rezepte von Schichtsalaten: mexikanischer Schichtsalat Party Schichtsalat

weiterlesen

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Kohlrabi-Möhren Gemüse im Kartoffelnest mit pochiertes Ei

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Kohlrabi-Möhren Gemüse

Ich liebe frisches Kohlrabi-Möhren Gemüse mit pochiertes Ei und Kartoffelpüree.
Gesagt und getan, schnell im Garten Möhren, Kohlrabi, Gurke und Zucchini geerntet.
Die Oma war eine Hauswirtschafterin und es war ihr immer eine Freude die Kartoffelnester mit Gemüse zu füllen, denn das liebten wir Kinder so sehr, wenn die Sahnesauce vom Gemüse in die Kartoffeln lief. Die Krönung war, dann noch obenauf ein lecker pochiertes Ei.
Kalorien: 1 Portion hat ca 479 kcal( Angaben ohne Gewähr) weiterlesen

Möhrensalat

orientalischer Möhrensalat mit Gurke, Rosinen und Mandeln

Rezept für Möhrensalat marokkanischer Art

Möhrensalat

Ich stelle Ihnen mein Rezept Möhrensalat vor.
Heute am 20. Juli hat Ramadan 2012 der islamische Fastenmonat begonnen und endet am 18. August 2012.Viele Muslime essen erst, wenn die Sonne untergegangen ist. Von meiner Freundin Khadija aus Fes habe ich viel Rezepte übernommen. So auch den Möhrensalat mit Gurke, Rosinen, Mandelblättchen, Zimt und Honig, eine lecker Vorspeise auch zu Ramadan. weiterlesen