Ftira ist eine Art Pizza auf Malta und sehr beliebt. Belegt mit Zwiebelscheiben, Kartoffelscheiben, Tomatenscheiben, Sardellen, schwarze Oliven, Frühlingszwiebelringe und Oregano. weiterlesen →
Vegetarische Paella mit Aubergine, Zucchini viel Gemüse leicht und lecker.
Immer mehr Feinschmecker lieben die Vegetarische Paella mal mit Auberginen, Zucchini, Möhren, Erbsen, Knoblauch, Chili, Zwiebeln, Oliven, Paprika und Artischockenherzen ein Klassiker aus Spanien. weiterlesen →
Kürbis-Nudel Pfanne mit Salbeibutter und Wachtelkeulchen
Die Kürbis-Woche habe ich jetzt eröffnet. Das Rezept mit einem Hokkaido, wird eine Kürbis-Nudel Pfanne mit Salbeibutter und Wachtelkeulchen. weiterlesen →
Spinatknöpfli mein Grundrezept, eine schnelle und leckere Beilage.
Aus nur fünf Zutaten besteht mein Grundrezept Spinatknöpfli. Ich nehme ganze Eier, Dinkelmehl, Salz, Muskatnuss und aus meinem Garten frischen jungen Spinat dazu. weiterlesen →
Putenrollbraten Rezept, gefüllt mit Paprika und Zwiebeln und einer Dunkelbier Sauce.
Beim Geflügelhändler habe ich einen frischenPutenrollbraten gefüllt mit Paprika und Zwiebeln gekauft. Werner hatte große Lust auf einen Putenrollbraten. Hier mein Putenrollbraten Rezept.weiterlesen →
Ausgelöste Hähnchenschenkel grillen und mit Speck, Käse und Kräuter gefüllt
Zum Mittag habe ich augelöste Hähnchenschenkel grillen und mit Speck, Käse und Kräuter gefüllt. So habe ich heute die zarten, saftigen Hänchenschenkel zubereitet. weiterlesen →
Bürgermeisterstück Rindfleisch im Backofen bei Niedertemperatur.
Das Rezept vom Bürgermeisterstück Rindfleisch, auch Pastorenstück oder Tafelspitzgenannt. Gute Rindfleischsorten bekommt man im Hofladen beim Bauern. Es ist sehr Inn, regional, saisonal und nachhaltig zu kaufen und zu essen. weiterlesen →
Blumenkohl Schnitzel vegetarisch, paniert und zubereiten nach Wiener Art.
Es muss nicht immer Fleisch sein. Es ist ein Hochgenuss, aus einem Blumenkohl ein Schnitzel zu backen und mit Salzkartoffeln zu essen. „Karfiol Schnitzel“ weiterlesen →
