Wie mindestens 3 Mal im Jahr koche ich uns ein Salbei-Huhn mit Salz-Zitrone ein Rezept von mir abgewandelt aus Marokko. Es ist ein wirklich köstliches, erfrischendes und orientalisches Gericht das Salbei-Huhn mit Salz-Zitrone. weiterlesen
Das beste Pasta Grillhuhn Rezept in Tomaten-Basilikum Sauce und Bergkäse. In meinem Food Blog habe ich ein Rezept, herzhafte Tomaten-Knoblauch Saucen, die habe ich abgeändert, statt Knoblauch habe ich Basilikum an die Tomatensauce gegeben. weiterlesen
Frisch und lecker zubereitet ein Gericht, asiatisch Glasnudeln Garnelen Rezept. Im Wok gebratene Garnelen auf frischem Blattsalat mit Glasnudelsalat zubereitet 😀 weiterlesen
Ich habe diesen Plattfisch Pecorino Ei Panade mit Vegetable Couscous und Bacon serviert 😀
Die Scholle gehört zu den Plattfischen. In Holland haben wir die kleinen Plattfische schon gehäutet eingekauft. Zu Hause wurden die Köpfe vom Plattfisch entfernt und als Filet zubereitet.
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Um nun mein Vegetable Couscous zu zubereiten muss ich erst mal beim Händler meines Vertrauen Couscous besorgen. Couscous gibt es in jedem gut sortierten Supermark in verschiedenen Stärken. Man sollte darauf achten ob man den feinen oder den mit stärkeren Perlen bevorzugt. Ich mag gerne den Couscous mit den stärkeren Perlen. Heute kann man Couscous schon mit kurzen Garzeiten kaufen. weiterlesen
Chefköchin Sunny Mai Home Cooking Saigon
Vietnam Grenzt geografisch an Kambodscha. Laos liegt im Westen und China im Norden. Das Südchinesische Meer und der Golf von Thailand liegen an seiner östlichen und südlichen Küste. So kocht auch jede Region klassisch, saisonal und regional. Die Regionen am Meer kochen und grillen mehr Fisch und Meeresfrüchte, im Land werden Geflügel und Fleisch gekocht und gebacken. Vietnam ist bekannt für gute Suppen und Saucen.
Ich besuchte einen Kochkurs in Saigon, Ho Chi Minh um die klassische vietnamesische Küche mit deutschsprachiger Übersetzung, unserer Reiseleiterin Vân Vo, zu erlernen. weiterlesen
Wenn man einen schnellen Kartoffelsalat mit Brühe herstellt gibt es viele Möglichkeiten. Ich mache heute das Rezept Kartoffelsalat auf fränkische Art. Jede Hausfrau hat da Ihr spezielles Rezept.
Hier werden die Kartoffeln mit saure Gurken, Mini Paprika, rote gedünstete Zwiebel in Brühe, Öl und Essig, Senf, Pfeffer und Salz lauwarm angemacht 😀 weiterlesen
Heute am letzten Sonntag im Urlaub, habe ich ein leckeres Menü hier in der Vendee gekocht . Das köstliche Gericht nennt sich Lachspäckchen mit Reis Risotto-Zucchini und Roquefort Sauce. Ein wenig Zeitaufwand benötige ich schon dazu, denn dieses Menü Lachspäckchen mit Reis Risotto-Zucchini und Roquefort Sauce verlangt vollen Einsatz von mir 😀 weiterlesen
Heute habe ich die frischen Berg-Forellen vom Gocher Berg im Backofen als frische Kräuterforelle gebacken. Diese köstlichen frischen Berg-Forellen hat der Bauer Lindchen vom Bauernmarkt Lindchen morgens selber gefangen. Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes Fangfrisch 😀 weiterlesen
Heute geht es alleine um eine köstliche aus roten Paprika gekochte, sehr feine Paprika-Rahmsuppe. Hier sollten Sie wirklich ausschließlich nur rote Paprika’s für nehmen. Um eine Aromatische Paprika-Rahmsuppe zu kochen müssen die Paprika’s gehäutet werden. Da gibt es verschiedene Verfahren zu, heute habe ich die in der Mikrowelle genutzt 😀 weiterlesen
