Der Teig fürs Dinkel-Buchweizenbrot mit Körner kommt sofort in den kalten Backofen. Buchweizenmehl lässt das Brot besonders nussig schmecken. weiterlesen →
Dinkelbrot Rezept mit Trockenhefe selber backen, leicht und lecker.
Immer wieder sehr gerne gegessenes Brot selbst gebacken, ist das Dinkelbrot Rezept von der Kochfee Monika. Das schöne an diesem Dinkelbrot Rezept ist, weiterlesen →
Dinkel-Walnussbrot Rezept, leicht, lecker, herzhaft und schnell gebacken.
In DREI Schritten ein Dinkel-Walnussbrot backen. 1. Den Dinkel-Walnussbrot-Teig herstellen. 2. Dann den Teig 90 Minuten ruhen lassen. 3. Den Brotteig in einen Bräter mit Deckel geben und in den KALTEN Backofen schieben und auf 240° Grad O/U Hitze einstellen und 65-70 Minuten backen. Guten Appetit. weiterlesen →
Süße Marillenknödel im Hefeteig und in Butter ausbacken.
Mit dem WoMo durch Ober-Österreich und sich verwöhnen mit leckere Süße Marillenknödel. Hier sind süße Marillenknödel im Juli/August ein muss. weiterlesen →
Puccia Pugliese Köstlichkeit aus Apulien, in Süd-Italien der Klassiker
Hier nun eine Puccia Pugliese eine Köstlichkeit aus Apulien. Puccia Pugliese frisch zubereitet von der Kochfee Monika nach dem Rezept von Mama Vincenza. Was ist eine Puccia? Ich erzähle Euch die Geschichte weiterlesen →
Fladenbrot Rezept ungarische Art auch Langos genannt.
Heute zeige ich Euch wie man schnell Fladenbrot ungarischer Art macht. In Ungarn sagt man Langosch oder Langos dazu. Wer die Zeit nicht hat den Teig selber zu machen geht ins Geschäft und holt sich aus der Frischtruhe fertigen Hefeteig, das ist Pizzateig, und macht sich schnell im Öl das leckere Fladenbrot Rezept ungarische Art, selber goldgelb backen 🙂 weiterlesen →
Laugen-Kastanien oder Laugengebäck mit Hefe hergestellt als Fingerfood.
Zum Herbstfestival auf Schloss Rheydt habe ich für meine Laugen-Kastanien beim Käsemeister Halbach Ziegenfrischkäse besorgt. Zum Probieren als Gastgeschenk habe ich Laugen-Kastanien mitgenommen und wir haben vor Ort den Ziegenfrischkäse mit den Laugen-Kastanien probiert. Absolut LECKER 😀 weiterlesen →
Fatayer mit Mangold und Pinienkerne gefüllt als Antipasti servieren.
Für eine Party brauchte ich noch ein vegetarisches Rezept als Fingerfood. Da sagte mir eine Freundin, mach doch mal Fatayer, das sind libanesische Teigtaschen, die man mit verschiedenen Produkten füllen kann. Ich werde bunten Mangold mit gerösteten Pinienkerne backen 🙂weiterlesen →
Zwiebelkuchen mit Schinkensalami backen, frischer Federweisser dazu.
Wie oft möchte ich „wie Gott in Frankreich leben“ darum backe ich uns einen Zwiebelkuchen mit Schinkensalami 😀 und genieße den frischen Winzer Federweisser vom Weinhändler Kalenberg der Alte Kunst Weinkeller in Unterburg Solingen dazu 😀
Wie ich erfahren habe, ist an jedem Freitag von 14-18 Uhr ein Nachmittags-Wochenmarkt auf der Schlossbergstraße, Solingen/Unterburg. Da kann man zum Beispiel frisches regionales und saisonales Gemüse einkaufen. Der Weinkeller ist geöffnet mit Verkostung um leckere Weine mit zunehmen. weiterlesen →
